营养价值:

白鲳鱼是热带和亚热带地区分布较为广泛的一种鱼类，含有丰富的蛋白质和脂肪，并且其中的脂肪均为不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，对高血脂、高胆固醇有很好的辅助治疗的作用，同时还能够帮助预防心血管疾病。

白鲳鱼中含有丰富矿物质，例如钙、镁、磷等，这些微量元素是构成骨骼的组成成分，食用可以增强骨骼的强度和生长发育。加之，白鲳鱼富含蛋白质，而蛋白质是肌肉的组要组成成分，因此食用白鲳鱼可以起到一定强健筋骨的作用

白鲳鱼的做法:清蒸白鲳鱼

材料:白鲳鱼2条葱姜适量香菜适量指天椒1条蒸鱼豉油适量花生油适量

1:将白鲳鱼处理干净。

2:姜切丝葱切丝指天椒切块

3:再放一些盘子的底部，摆上白鲳鱼。

4:再在表面上铺一些姜丝。

5:热水后放入蒸锅中，蒸10分钟左右。

6:蒸好取出倒掉盘子里的汤汁。

7:撒上葱丝香菜淋上蒸鱼豉油再在放在蒸锅里蒸一分钟取出。

8:锅里倒入花生油烧至滚热冒烟。

9:淋在鲳鱼的上即可。

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