南极鲳鱼肉质滑嫩多汁，口感细腻，皮薄肉厚，只有中间的一根软刺骨，没有其他细刺，又充满胶质，并带有少许油脂，口感更是顶级。一起来看看。用料南极鲳鱼1条姜片3片葱1根料酒10毫升蒸鱼豉油20毫升做法步骤1、鲳鱼洗净备用。2、鲳鱼横切一厘米小块，姜切片、葱切段。3、葱、姜放入盘底，鱼摆入盘中，加入料酒、蒸鱼豉油。放入蒸锅水开后，入锅蒸15分钟。4、出锅，如果喜欢吃辣，可以另起锅烧辣椒油淋在鱼上。小贴士越是新鲜的食材，越应该简单，所以一定要保留原汁原味。赶快试试吧！

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