蒸海鲳鱼鲳鱼鲜美，肉坚实。原料：海鲳鱼、油、盐、葱、红椒、木茨粉、蛋清、胡椒粉。做法步骤：第1步、把海鲳鱼整净。第2步、鱼片开，内外抹上少许盐、木茨粉、蛋清、油腌制片刻。第3步、蒸锅加入水，板架上放上筷，水开后，放入鱼蒸至刚熟。第4步、把鱼倒入盘中，倒入少许豉汁，鱼面上洒匀胡椒粉，再放上红椒丝、葱丝，淋上滚油，大功告成。来自美食天下凤记美食的作品。

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