清炖金鲳鱼
谁说金鲳必须红烧，清蒸才是最原始的味道
原料：金鲳鱼、香菜、葱姜、八角、盐鸡精。
做法步骤：
第1步、金鲳鱼洗净后背改刀备用。
第2步、油热放入葱姜八角爆香～放入金鲳鱼，单面微煎，不要翻面。
第3步、加入热水～料酒。
第4步、不要加太多水，水太多汤不浓稠，也不要翻面，翻面影响美观。可用勺子将热汤浇在鱼背上，烫熟鱼肉，炖大约10分钟（时间可根据鱼的大小增减）。
第5步、放少许盐、鸡精，香菜。哇呜～太鲜美了。
来自美食天下童话里艳丽的秋天的作品。
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