鲳鱼

清蒸鱼也可以这么好吃,小孩子吃了还聪明,

发布时间:2022/8/15 18:33:12   

导语:清蒸鱼也可以这么好吃,小孩子吃了还聪明,几步搞定鲜美而不腥!

鱼肉是我们生活中比较常见的一种肉了,不管是在哪里都可以吃到这种肉,在之前的时候可能很多的家庭经济比较困难,所以只能过年的时候吃,而如今只要在菜场买上几条就可以做,如果懒得做,可以直接去饭店里吃现成的,总之来说鱼在我们的生活中比较常见的,而且也一直被人们喜爱

鱼是生长在海里的一种东西,吃鱼对于儿童也是有好处的,小孩子吃了还能使大脑变提更加的聪明,而下面我给大家做的这条鱼是清蒸鱼,虽然是清蒸,但是也非常的好吃,几步就可以搞定,鲜美而不腥,如果你愿意学的话,可以跟着我的步骤来做

说到鱼,它的营养是非常的高,尤其是海鱼,而我下面要做的这款鱼是鲳鱼,并且是清蒸的,鱼肉做出来之后非常的细嫩,鲜香好吃,也是我最爱吃的一种鱼,一般只要有时间就会去做,虽然经常吃,但是对于这道鱼来说一直也不腻,连汤炮米饭都非常好吃,每次都可以吃上两碗饭,想想都带劲,那么这条鱼怎样才能做出好的味道呢,我们一起来看看

清蒸鲳鱼的做法:

准备食材:鲳鱼1条,姜1块,葱1棵,盐少许,料酒少许,醋少许,生抽少许,蒜末少许,花生油少许

制作方法:1、银鲳鱼最好是用新鲜的,如果使用冰冻后解冻再做,虽然可以吃,但是味道就没有那么鲜了

2、随后把银鲳鱼进行去腮,内脏也去掉,然后洗干净,用刀打上花刀,加上葱姜,还有料酒腌制10分钟的样子,这样主要是为了去腥

3、等腌制好之后,拿上一个大盘子,然后底层铺上姜片和葱,鱼肚子里也加上一些,随后把锅里烧开水,把鱼给放进去,用大火快蒸10分钟左右,蒸的时间长短与鱼的大小有关,一般情况下就是8-15分钟的样子,时间太久的话,鱼肉就会变老了

4、随后配料汁也是关键的一步,在碗里加入半勺盐,2勺醋,3勺生抽,几滴老抽,然后一起拌匀,倒在蒸好的鱼身上就好了,并且在上面撒上葱末和蒜末

5、然后在锅里加油,烧到冒烟的时候,泼到蒜末上就可以了,这么简单的几步就可以做好一条鱼,是不是简单又好吃呢,如果有兴趣的,可以尝试着做一做哦

烹饪技巧:蒸鱼的时候,时间长短由鱼的大小来决定,这条鱼相对来说大一点,所以蒸了10分钟左右,一般情况下是8-15分钟,不宜过久,否则肉容易变老。料汁的调配也是步骤中的比例,不过这个并不一定,可以适当进行调整,根据个人口味为主



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