快手简单的红烧银鲳鱼，做起来吧。

By乐思小厨

用料

银鲳鱼3个生姜适量花椒适量生抽适量醋一丢丢蚝油适量白糖少许老抽少许葱适量小米辣1个

做法步骤

1、鲳鱼处理干净，洗净沥干

、准备配料

3、起锅热油，放入配料，煸炒香味

4、把鲳鱼放锅里小火煎一下

5、小心翻面

6、料汁：料酒、生抽、蚝油、白糖、少许老抽、清水，搅匀

7、倒入刚调好的料汁，再加入少许水，没过鱼

8、大火烧开，不要盖锅盖，放一点点白胡椒粉，然后再盖锅盖，中火焖5分钟，再大火收汁

9、煎至留一点汁时，先把鲳鱼盛出再在汤汁里放入一点香醋，只要一点点哦吃鱼时只有醋的香味没有醋的酸味。

10、把汤汁淋在鱼上，撒上香葱点缀即可。

11、香

1、鱼肉香嫩好吃！

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