很多患有肥胖医院问诊，医生通常会建议他们多吃鱼，因为鱼类富含有益心血管的鱼油！鱼油中富含不饱和脂肪酸EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），即俗称的“脑黄金”，有助于降低我们血液中的胆固醇和甘油三酯，升高对人体有益的高密度脂蛋白，有利于预防动脉粥样硬化以及心血管疾病。

想通过吃鱼降低胆固醇的人，大多也有一个疑问：吃什么鱼才能真正降低胆固醇？鱼类的胆固醇含量：河鳗毫克，泥鳅毫克，黄鳝毫克，鳕鱼毫克，草鱼86毫克，黄鱼86毫克，鲳鱼77毫克，秋刀鱼66毫克。

要选胆固醇低的鱼，建议可以考虑秋刀鱼和鲳鱼。秋刀鱼味道鲜美，体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，含有人体不可缺少的二十碳五烯酸（EPA）、二十二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

此外，建议大家高胆固醇的人千万别吃鱿鱼，因为每克鱿鱼就含毫克胆固醇，比肥肉还厉害。