假期在家吃饭，1顿饭多元，营养低脂，比饭店吃的好。

前天是国庆节假期的第一天，恰好是二姨的生日，所以我们全家一起去二姨家聚餐，人也不多，吃了一个简单的团圆饭。这一餐做得非常好，没有特别油腻的食材，都是一些清淡而且有营养的食物，比如肉类，没有选择特别油腻的猪肉，而是选择比较清淡的牛肉，这一餐除了蛋糕一共花了一百多块钱，其中一个菜就占了一大半的费用，看一下这几样菜品是不是都比较清淡呢？

一，牛肉。我们小区里有一家卖了30多年牛肉的店铺，每次都是去他家里买，他家的牛肉有一个特点，就是特别干，外面的牛肉买一斤，基本上有好几两都是水，现在的牛肉价格这么贵，七八十块钱一斤。如果花这个价钱买到的水是不是特别不划算的，而他家的牛肉就特别好，这一盘花了70块钱都是干干的牛肉，这一餐里面这道菜算是最贵的了。

二，油煎鲳鱼。鱼类的肉还是非常清淡的，平时在北方吃鱼的很少，所以在过节的时候千万不能少了鱼这道菜，除了好吃之外，还预示着连年有余，用油煎出来的鲳鱼比油炸的要清淡，吸油比较少，所以可以多吃一些鱼肉，但是这样煎出来的好处就是香酥可口，味道很棒。

三，炒芸豆。这道菜是孩子们都特别爱吃的，芸豆在秋天的时候也是非常鲜嫩的，但是一定要注意，吃芸豆一定要做的非常熟才可以，宁可炖得烂一点，也不要不熟，否则吃了之后容易导致腹痛腹泻。选择芸豆的时候要选颜色嫩绿的，一般比较粗颜色比较白的芸豆就老了，吃起来口感不好。

四，白菜炖豆腐。好吃的白菜已经上市了，这个季节软嫩的白菜最好吃，和豆腐一顿营养又健康老人特别爱吃。选择白菜是绿色细长条的比较好，有的白菜通身白色，而且是头部大根部小，这样的吃起来不软烂，而且水分多，容易炖出很多水分，口感欠佳。

五，香菇炖鸡。鸡肉属于白肉，它的蛋白质含量是非常高的，但是却脂肪含量很低，所以是一道好吃不长肉的美味食材。加入干香菇去炖，能够让香菇慢慢的渗透入味，做好的香菇比肉还香。

这几道菜做出来也是非常美味的，但是总的价格也只有一百多元，这里面牛肉价格占了一大半，花了七十多，所以不管是吃什么，总之自己在家烹饪要省钱的多。

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