快到了，佳节团圆节，的和是同一天，亲戚们聚在一起，聚在一起。亲朋好友聚在一起，家庭聚餐必不可少，喝同庆时，小酌离不开酒和食物。家庭聚餐的最佳制作方法是什么？别担心，下面这八道菜既甜又好吃，又好吃又实惠，而且方法简单，他们都是加了酒的硬盘子，记得好好保管他们。

红烧牛肉

配料：牛肉1片，姜1片，香叶2片，肉桂1片，胡椒粉2片，黄豆酱2汤匙，生抽2汤匙，老抽1勺

1、牛肉洗净后，加入2勺黄豆酱，2勺生抽，1勺老抽，搅拌均匀，放入冰箱冷藏过夜。

2、把牛肉放进锅里，用冷水煮开，取出浮沫，放入香精、桂皮、胡椒粉，炖熟，你可以用筷子插进去。

3、清凉的牛肉片，撒上少许炖牛肉酱，鲜嫩多汁的酱牛肉即成。

松花蛋混合花生米

配料：松花蛋4，花生克，大蒜2，香菜2，鸡精1勺，盐1勺，香醋2勺

1、洗花生米并用厨房用纸擦干，把油倒进锅里，用小火炒花生米，倒入碗中，与1茶匙盐混合均匀。

2、脱壳后松花蛋，切成四小块，放入盘子里，撒上花生米放入香菜。

3、蒜茸切碎，加1汤匙热油，2茶匙香醋，1茶匙生抽，加少许鸡精搅拌均匀，倒入盘中。

青椒炒鱿鱼

配料：鱿鱼1个，青椒1个，洋葱1个，姜1个，生抽1勺，甜辣酱1勺

1、去鱿鱼内脏，清洗干净，打开壶中水后，将姜丝放入鱿鱼焯水，去除颜色，然后用冷水冲洗。

2、鱿鱼切成两半，然后切成薄片，青椒切成片，姜切成丝，洋葱切成葱。

3、锅热后，先加入姜丝翻炒，倒入青椒，加入鱿鱼，加1勺生抽，1勺甜辣酱调味料，撒上葱花，炖煮收汁，即可出锅。

莲藕沙拉

配料：莲藕1个，小米椒1个，香菜2个，大蒜3个，生抽1茶匙，香油1茶匙，香醋2茶匙，细砂糖1茶匙

1、先拌好酱汁，大蒜切碎，加入1茶匙香油、2茶匙香醋、1茶匙生抽、1茶匙细砂糖搅拌均匀。

2、莲藕去皮切成薄片，打开锅盖中水后，在莲藕焯水中加入1茶匙盐，持续2分钟左右，取出后，通过凉白开使其味道更脆。

3、控制莲藕的含水量，放入盘中，撒上香菜，倒上酱汁，鲜香美味的凉拌藕片就做好了。

红烧鸡爪

配料：鸡爪1斤，香叶2片，八角茴香1片，姜2片，肉桂1片，冰糖5片，老抽1勺，生抽1勺，料酒1勺，盐量

1、取下鸡爪上的指甲，切成两半，用冷水煮2分钟左右，取出并清洗干净。

2、将油倒入锅内，加入冰糖炒至糖色，加入鸡爪炒至变色，加入1杯料酒炒香。

3、加入适量未过鸡爪的水，加入香叶、八角、肉桂，加1茶匙酱油调味，2茶匙生抽鲜，炖30分钟左右，晾干收汁，即可出锅。

煎鲳鱼

配料：鲳鱼4只，盐1茶匙，食用油适量

1、去除鲳鱼的鳃和内脏，切成两半，用1茶匙盐腌10分钟。

2、将腌好的鲳鱼用水冲洗干净，放在通风处晾干。

3、锅内倒油，加入鲳鱼，煎至两面金黄色。

凉拌黄瓜

配料：黄瓜1个，花生米适量，香菜2个，大蒜2个，生抽1茶匙，糖1茶匙，香醋2茶匙

1、黄瓜用盐水洗净，用刀砸碎，然后切成小块，放入盘中备用。

2、彻底清洗花生米，放水，加热锅，倒油，倒入花生米，趁热用一匙盐搅拌均匀。

3、拌好酱汁，蒜头切碎，加1汤匙热油，加香醋，生抽，砂糖搅拌均匀。

4、将花生米和香菜放入盘中，撒上酱汁，香甜可口的冷黄瓜就准备好了。

青椒牛肉

配料：牛肉1片，姜1个，青椒1个，红辣椒1个，面粉1勺，胡椒粉1勺，生抽1勺

1、将牛肉按纹理切成薄片，加入1勺生抽，1勺胡椒粉搅拌均匀，然后加入面粉拌匀，腌20分钟左右。

2、把姜切成丝，青椒切成长条，红辣椒切成丝。

3、烧热平底锅，倒入油，加入姜丝炒香，倒入青椒和红辣椒至软，然后倒入牛肉炒匀，你可以从锅里出来。

“人间烟火，也不过是一碗粗茶淡饭”。我是李的妈妈，我喜欢食物和分享。你明天想吃什么？欢迎留言！感谢您的

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