鱼是一种营养非常丰富的食物，而且很多人都非常的喜欢吃鱼。在做鱼的时候可以把鱼切成块，直接炒着吃，但是这样的做法相对来说要复杂一点，人们可能会想要学习更为简单的做鱼的方法，如果想要节省时间，其实也可以直接做蒸鱼，不过有些人在蒸鱼的时候，可能会发现自己蒸出来的鱼口感太老，这都是因为没有掌握到正确的蒸鱼的方法，没有学会一些技巧，下面就来给大家介绍一下蒸鱼的方法，超级简单，最关键的这样蒸出来的鱼肉鲜嫩不腥，超级有味道，而且就算是新手人群也能够一学就会。今天要来给大家做的是蒸鲳鱼，这种鱼比较常见的做法可能是红烧，但是红烧确实比较费时间，所以改成清蒸也是非常的不错的。在这道菜的时候首先需要准备好所需要的材料，分别是鱼，料酒，芝麻油，蒸鱼鼓油，还有糖。把购买的鱼清洗干净，在鱼身上划花刀，这样可以让鱼肉更加的入味一些，两边都应该要划上花刀，然后在花刀的部位直接撒上一些盐。清洗好的鱼直接放在蒸笼上面，注意没有必要使用盘子，在不使用盘子来蒸鱼的情况下，可以让鱼受热更加的均匀一些，而且也能够让蒸出来的鱼没有汤汁，最终蒸出来的鱼口感会非常的嫩。至于蒸鱼的时间，可以根据鱼的大小来判断蒸鱼的时间，一般说来八分钟左右的时间就可以了，把蒸好的鱼转移到盘子里面，注意在移动的时候应该要动物小心一点，避免把鱼肉弄散。接下来就是开始调酱汁了，在小碗里面倒入一点料酒，倒入一点醋，然后再加入适量的蒸鱼鼓油，蒸鱼鼓油可以稍微放多一点，再加入一点糖搅拌一下，直接淋在鱼的身上，在鱼身上倒上一点芝麻油，一道美味的蒸鱼就完成了。如果比较注重美感，希望蒸出来的鱼更加的漂亮，让人更加的有食欲的话，也可以在鱼身上撒上一点辣椒丝和葱丝，可以起到一定的点缀作用。今天给大家介绍的蒸鱼的简单方法是否学会了呢？认真看蒸鱼步骤的肯定会发现，今天做的蒸鱼并没有放生姜来去味，在蒸鱼的时候，一般情况下来说是需要用到生姜的，但是今天给大家介绍的蒸鱼的方法并不需要使用姜，按照以上的方法，蒸出来的鱼也不会有腥味，而且鱼肉非常的香，非常的嫩哦，快点自己在家里面尝试做一道蒸鱼，好好享受美味吧。

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