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去市场买海鱼怎么挑？选择这几种，老板看了都要暗自赞叹11月已进入尾声，天气也是一天天冷了起来，现在正是许多海鲜上市的季节，很多追求冬季进补的人当然也不会放过这个机会，毕竟很多鱼类当中都含有非常丰富的蛋白质和其他人体所需的微量元素，是冬季滋补身体的绝佳选择。而对于淡水鱼和海鱼哪一种更好，很多人都会觉得当然是海鱼更好，毕竟价格摆在那里，好货不便宜。但其实海鱼价格高只是因为获取难度比较大，在营养价值上很多海鱼相对淡水鱼并没有绝对的优势，在口感和味道上很多的淡水鱼也不会输给海鱼。所以大家并不一定要执着于某一类鱼。但是即使是这么说，很多人去到海鲜市场的时候，只要一看到有新鲜的海鱼，只要价格不是贵得那么离谱，还是会优先选择它。毕竟长久以来形成的思维模式不是一下子就能改变的。那我们今天就来说说海鱼，我们知道大海非常辽阔，其中所孕育的鱼类资源也是非常的丰富，在其中我们经常食用的就不下百种。对于沿海的居民来说，什么海鱼比较好吃什么不好吃因为长期接触很多人都有了一些经验。但对于没怎么见过海鱼的内陆居民来说，挑选海鱼的技艺就显得比较生疏了。那么在海鲜市场之中哪一些海鱼是值得优先选择的呢？在这个给大家列举了几种可以作为参考。第一种叫做小黄花鱼，传说中的中国四大海产之一。小黄花鱼和黄花鱼并不是体型大小之分，严格来说它们是两个品种。小黄鱼，又名小黄花、小鲜，柳叶般体型，肉嫩刺少味鲜美，为鱼中贵族。很多人肯定都听说过黄花鱼的大名，都想一尝它的味道，但是黄花鱼在国内价格是比较高的，而小黄花鱼的价格相对就便宜得多，是一种代替黄花鱼的不错的选择。第二种海鱼是鲳鱼。鲳鱼一家的家庭成员非常多，有白鲳、金鲳、灰鲳、斗鲳等数十个种类。是很多人餐桌比较常见的鱼类，吃起来肉质比较细嫩，而且和大多数海鱼一样鱼肉中的刺比较少。而且现在正好是鲳鱼数量比较多又比较肥美的时节，周围的海鲜市场经常能见到它们的身影。在这里推荐选择体型小一点的鲳鱼，一个是价格比较便宜，另一个吃起来口感更细嫩。最后一个是巴浪鱼。巴浪鱼的外形酷似一把匕首，一般能长到十几厘米长，是一种物美价廉的海水鱼。口感一流无肉刺，香甜可口，在闽南和潮汕地区很有名，很有名的潮汕鱼饭最初的原料就是巴浪鱼。在潮汕之外的地方很多人嫌它太便宜，觉得肉质比较粗糙。但其实它是不可多得的天然海水鱼，几乎只有野生，没有养殖。味道异常鲜美。以上这些就是我们给大家推荐的值得优先选择的海鱼，挑了这几种，连鱼摊老板都会暗暗佩服你的眼力。不知道大家还有什么要补充的呢？

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