小雪要吃鱼，寓意年年有余，哪种鱼最好吃?寓意最好?大厨:这3种。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？

这一眨眼就到了小雪了，小雪，这个节气对于咱们来说非常的重要，所以很多朋友都爱在家包点水饺，做上一桌团圆饭，但是但是俗话说，无鱼不成席，所以小雪这天团圆饭，必须要有鱼的，寓意年年有余，寓意非常的美好，

那么小雪团圆饭上的鱼，要吃哪种鱼，寓意最好，最美味好吃呢，今天我江一舟，分享给您这3种鱼，他们个个寓意很好，做法简单，非常的美味好吃，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

这小雪的团圆饭上，要吃鱼，吃哪种鱼，寓意最好，最好吃呢，这多宝鱼就是其中的一种，多宝鱼寓意，多宝多福多财多寿，口感鲜嫩，最适合清蒸了，接下来把清蒸多宝鱼做法，分享给你。

多宝鱼处理干净，鱼鳃和内脏之后，用菜刀简单地刮一刮表面的硬疙瘩，这样吃起来才不磨牙，刮好之后改上十字花刀，撒点料酒，放点葱姜丝，精盐均匀均匀的腌制五分钟，

然后挑去葱姜丝，放在鱼盘上，水开上锅蒸15分钟，蒸好之后倒掉蒸出来的水分，撒点葱丝辣椒段，用热油炸香后就可以吃了，寓意美好快点做起来吧。

小雪要多吃鱼，吃哪种鱼，寓意最好，最美味好吃呢，这鲳鱼就是第二种，鲳鱼肉质紧实，形似船帆，寓意着一帆风顺，而且鲳鱼做干烧的味道非常香，接下来把干烧鲳鱼做法分享给你。

处理干净的鲳鱼，改上一字花刀，不需要腌制，锅里多来点油，油温升至七成热，把鲳鱼下锅，炸至干香后捞出来，接着锅留底油，葱姜蒜丁下锅炒香之后，放上一勺郫县豆瓣酱炒香，

然后再放一勺生抽，半勺半醋，少许的老抽，接着倒上半瓶啤酒，加入适量清水，放三勺糖，一勺盐，一勺鸡精和味精，接着把炸好的鲳鱼下锅，中火烧上十分钟，大火把汤汁收粘稠，就可以出锅装盘啦，寓意好，美味好吃，快做起来吧！

小雪要吃鱼，吃哪种鱼，寓意最好，最美味好吃呢，这最后一种就是带鱼了，带鱼寓意着腰缠万贯，并且在小雪时节，带鱼是一年中最为新鲜好吃的时候，肉多刺少，用来干炸非常的合适，接下来把好吃的干炸带鱼做法分享给你。

带鱼清洗干净，去掉内脏，改善细小的花刀，然后每隔五厘米斩成段，放点葱姜丝，料酒精盐均匀的腌制五分钟，五分钟后挑去葱姜丝，控干水分之后，撒上点干淀粉拌匀，

然后锅里多来点油，油温七成热把鱼下锅，然后转中火炸至金黄酥脆干香后，就可以捞出来啦，撒点椒盐吃，非常的干香美味，寓意又好，快点做起来吧。

怎么样朋友们，看完文章，这次知道小雪要吃鱼了吧，吃哪种鱼寓意最好，最美味好吃，您一定要记好，我分享给您的这三种鱼，我是大厨江一舟，咱们下期见。