芥末鲜虾拌豆腐（芥子油有消除胀气功能）

材料：豆腐1块，虾仁克，绿花椰菜50克，柴鱼高汤1/2杯

调料：酱油、淀粉水各1大匙,绿芥末适量

做法：

1.柴鱼高汤和酱油倒锅中煮开。

2.将淀粉水加入煮开的高汤勾芡,为酱汁。

3.虾仁去肠泥,和绿花椰菜、豆腐分别用水烫熟。

4.豆腐切块，淋上酱汁，拌入虾仁、绿花椰菜和绿芥末，撒上些许柴鱼片装饰即可。

白玉萝卜镶肉（润燥、活肤）

材料：绞肉50克，毛豆10克,白萝卜克,红萝卜10克，高汤1/3杯

调料：盐、酱油各1/4小匙

做法：

1.白萝卜切成厚片,放入滚水中煮熟，捞出后中间挖空。

2.红萝卜切末；毛豆煮熟后去皮膜取出毛豆仁。

3.绞肉和盐、酱油、高汤混匀，再拌入毛豆仁和红萝卜末，然后填入白萝卜里,并蒸5分钟至熟。

茶香熏鱼（降脂、抗老）

材料：鲳鱼克,葱段15克,茶叶、面粉、白米各2大匙

调料：鹽1/2小匙，米酒1小匙，胡椒粉1/4小匙，糖3大匙

做法：

1.用刀在鲳鱼鱼身两面各划5刀以混匀的盐、米酒、胡椒粉腌10分钟。

2.取一盘子依序放上葱段和鲳鱼移入蒸锅蒸10分钟。

3.在砂锅中放铝箔纸,再放入茶叶、糖、面粉和白米。

4.将蒸熟的鲳鱼放置于铝箔纸上,盖上锅盖,以中火熏5分钟。

蚝油蒜香菠菜（富铁质、养颜）

材料：菠菜克,大蒜3瓣

调料：蚝油1大匙

做法：

1.菠菜洗净，放入滚水中烫熟,取出放凉后,切成小段,并沥干水分。

2.大蒜拍碎,和蚝油一同混匀,作为酱汁。

3.菠菜盛盘,淋上酱汁,即可。

奶油炒双菇（延缓衰老）

材料：鸿禧菇（真姬菇）75克,柳松菇（茶树菇）75克,九层塔（罗勒）5克，大蒜3瓣

调料：奶油2小匙，盐1/4小匙,黑胡椒适量

做法：

1.鸿禧菇、柳松菇切去根部,洗净。大蒜和九层塔切末。

2.以奶油热锅，炒香大蒜,加入鸿禧菇、柳松菇，炒至熟软。

3.加盐和黑胡椒调味，最后撒上九层塔末即可。

山药鹅肉汤（鹅肉所含维生素A，有增强免疫功能）

材料：山药50克，莲子15克,鹅肉克，枸杞10克，水3杯

调料：盐1/4小匙

做法：

1.材料洗净,山药和鹅肉均切块。

2.将山药、莲子、鹅肉和枸杞放入锅中，加水煮滚后转小火，熬煮20分钟。

3.起锅前,加盐调味即可。

松子鸡丝沙拉（适合体质较弱者）

材料：鸡脯肉90克，红甜椒、黄甜椒各40克，豌豆荚20克，熟松子15克

调料：橙醋酱1大匙（柳橙原汁30克、柚子酱10克、醋15克、细砂糖2小匙、柴鱼酱油15克调匀）

做法：

1.鸡脯肉汆烫，沥干后撕成丝。彩椒去籽，切丝。甜豌豆去头尾,汆烫后捞出沥干。

2.将以上材料摆入盘中,撒上松子,淋上橙醋酱即可。

塔香牛肉卷（消除疲劳）

材料：牛肉75克，水2小匙，九层塔克

调料：橄榄油2小匙，酱油1小匙,麻油2小匙

做法：

1.九层塔切碎,放入油锅中,略炒后盛起。

2.牛肉切薄片，用酱油和水腌15分钟,再放入滚水中烫熟。

3.将牛肉摊平，包入九层塔卷紧，最后淋上麻油即可。

无花果烤柠檬鸡（健脾养胃、助睡眠）

材料：鸡腿克，大蒜3瓣，无花果干50克,高汤1/4杯

调料：橄榄油2大匙，柠檬汁4大匙，白醋、黑糖各1/2大匙，盐、黑胡椒各1/4小匙

做法：

1.无花果干切小块,大蒜切碎。

2.鸡腿用盐、黑胡椒腌20分钟。

3.热油锅，放入鸡腿半煎半炸，直到表皮呈金黄色。

4.锅中留1小匙油,炒香大蒜，加高汤、柠檬汁、白醋和黑糖煮滚，再加入无花果干和鸡腿，小火煮至汤汁变稠即可。