当前位置: 鲳鱼 >> 鲳鱼的种类 >> 开渔啦心心念念的梭子蟹,吃到了吗
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自禁渔期结束之后,
东海又开始热闹繁忙起来了。
超级新鲜的海鲜都要“跳”出屏幕,
尤其是被朋友圈刷屏的“梭子蟹”!
作为吃货的我们,
早已控制不住想要吃它们的心啦!
梭子蟹,一直是海边人们的最爱,更是海鲜中王者的存在!
在海鲜大美食里,比它大的,比它鲜的,比它肥的,比比皆是。
但每到假期,石塘大大小小的海鲜大排档里,人们的海鲜餐桌上,总是有一盘梭子蟹,它肉质鲜美多汁,里面的蟹黄更是不用多说的美味,所以听我的,来石塘,一定要去吃梭子蟹!!!
在深水区长大的梭子蟹个头硕大,蟹肉饱满。即便是清水蒸熟,它的鲜香也能让你口水直流。
那梭子蟹到底怎么做才好吃呢?
有膏的梭子蟹可以简单清蒸,更能品尝蟹膏的丰腴鲜甜,来点陈醋,配上鲜美的肉,一口就是大满足。
但会吃的温岭人是绝对不会让梭子蟹的美味仅留在清蒸上,他们还会把它和年糕一起炒制,这又是另外一种美味体验了。
将梭子蟹简单的清洗后一分为二,裹上面粉放入油锅之中,再放入年糕翻炒。
cr.网络
梭子蟹的香味扑面而来,颜色鲜艳,味道可口,蟹黄里面的油缓缓流出,色香味俱全的梭子蟹炒年糕真的超级绝!
除了梭子蟹之外,
众多海鲜也开始慢慢回归我们的视野。
大家准备好肚子去石塘,尽尝美味吧!
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Part1鲳鱼
鲳鱼鱼肉鲜嫩,鱼刺还少,大块鱼肉很好剥离,对于不会吐刺的人来说就是人间天堂。
所以这也是宝妈们爱做的海鲜之一,一口鱼肉一口饭,鲜味满满,小宝贝们吃得起劲又开心!
Part2黄鱼
刚从海里捕捞上来,金灿灿的鱼身味道极为鲜美,经过了烈火烹煮它的鲜味愈加明显!
再搭配年糕,鱼汤的味道被年糕吸收,满口软糯鲜香!
Part3带鱼
带鱼肉质鲜美且肥嫩,还没有什么鱼刺。
带鱼饭是温岭特色,将带鱼切段,放入米饭里大火烹制,无需其他香料铺垫,打开锅盖大海咸咸的味道就扑鼻而来,迷道好些!
石塘不仅有丰富的海鲜,还有宜人的风景。
最近,湖南卫视《天天向上》栏目摄制组,来石塘拍摄取景啦。走,我们一起去看看吧!
来石塘,
实现海鲜自由啦!
供稿:小羊
编辑:杨温暖
审核:李苏
部分图片摄影:潘德志
图片版权归摄影师所有
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