海鲜指的是海产食物，通常是指一些新鲜的海产食物，因为海鲜口感鲜美而且极富营养，所以不需要多余的烹饪，简单的清蒸或者红烧就很美味，尤其是沿海城市的人们，一般买海鲜都会买最新鲜的。

不过安徽一位女子程心恩却吐槽自己的浙江婆婆，说她买回来的新鲜海鲜，非要放两天，等到放臭了才吃，感觉婆婆一点也不注重营养，当程心恩把这件事情摆到网上之后，没有想到评论区却一边倒。

程心恩和公婆老公住在舟山，这里东临东海，有丰富的海资源。像什么舟山大黄鱼舟山小黄鱼舟山鲳鱼，都让人吃不腻。冬天正是舟山鱼最肥美的时候，市场上海鱼的品种非常多，随便买一条回来清蒸就很肥美鲜嫩。而程心恩的婆婆何大姐最爱买的叫作黄鲫子鱼，这个季节黄鲫子鱼的价格很便宜，15元1斤很新鲜，简单地处理一下，用料酒腌制一下去腥，再放上几块姜片就可以蒸了，出锅时淋点酱油，真是又香又嫩又滑，一点腥味都没有，让人怎么吃也不会腻。

而且黄鲫子鱼的营养价值很高，可以和中补虚，不仅味道鲜美，还可以降血压，预防动脉硬化和冠心病。所以何大姐非常爱买这一种鱼，每次碰到新鲜的黄鲫子鱼就会买上好几条，但是她买回来却不喜欢清蒸，而是喜欢放个一两天，等到鱼肉都有点臭味再吃，虽然程心恩的老家是内陆城市，但她也知道形象的营养价值和味道都比臭的好吃，所以才会偷偷在网上吐槽婆婆。

不过不少沿海城市的网友们看到了，意见却出奇的相似，都是说何大姐会吃懂吃。原来这个黄鲫子鱼的鱼刺非常多，如果清蒸的话，很容易卡喉咙，吃起来非常费劲。所以一般黄鲫子鱼都是油炸，而且要炸透，这样鱼刺才会变得酥软，可以直接吃下去。

新鲜的黄鲫子鱼就可以油炸了，外酥里嫩味道非常好，而放两天有点臭味的是老一辈的吃法，尤其是一些渔民的吃法。现在的人可能更喜欢吃新鲜的，这样更健康。去掉头尾和内脏后，用盐腌制一下，裹上面粉炸到两面金黄即可，山东的沿海城市吃法更多，喜欢把它和煎饼大葱卷在一起，或者用香椿拌一下，听起来好像是黑暗料理，但是吃过的都知道，真的太香了。

这种鱼还可以做成咸鱼干或者鱼粉，这样一年四季都可以吃，非常方便。不过可惜，黄鲫子鱼只在沿海城市才有，内陆城市很少见，所以程心恩不知道婆婆做的才是最地道的，这也是情有可原。不知道你吃过黄鲫子鱼吗？觉得味道怎么样？欢迎在评论区分享讨论！（素材源自网络，如有侵权，联系删除）