鲳鱼

金鲳鱼这样做,好吃又鲜美,没牙都能吃,老

发布时间:2024/9/13 12:22:41   
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昨天闲着没事在家上网,看到说金鲳鱼营养价值高:有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。于是在超市里买了一条,想着最简单最原味的做法:清蒸金鲳鱼!而且它的特点,加上其刺少肉嫩,骨软多脂,是老少皆宜的食用鱼类。刘雯说,金鲳鱼通常用来清蒸或红烧,用清蒸之法,可衬托鱼肉甘腴鲜美之味,很合她清淡的口味;用红烧之法,将鲳鱼先油炸后红烧,可使鱼肉香口入味,味道一级棒!食材:金鲳鱼一条,姜,盐,生抽,香菜,花生油做法:1.把买回来的金鲳鱼洗干净,去内脏,这个步骤要注意由于肚子空间小去内脏的时候不要把胆汁弄破了,如果弄破了的话鱼肉会有胆汁苦味的影响食用!去内脏的同时要把肚子里附着的一层黑皮刮干净,没有刮干净的会很腥!2.把去好内脏洗干净的金鲳鱼在鱼身两面划伤几刀,最好是“井”字形切划3.姜去皮切丝,香菜去头洗干净备用4.将金鲳鱼用少量盐往鱼身和鱼肚子里抹均匀,姜丝也往里面塞点。腌制15分钟!剩下的姜丝均匀放在鱼的旁边5.上锅大火蒸15分钟,上气后放上香菜,生抽,然后滚油浇淋即可出锅食用啦,很美味,很鲜怎么样?是不是很美味很简单呢?大家可以不妨试试哦,有什么更好,更美味的美食记得跟小编分享哦~

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