鱼类，其实我们大家都是经常食用的，如果说你们所居住的地方靠海，那么更是经常食用了，不是禁渔期，海鲜都是不贵的，如果说鲳鱼的话，我们就可以清蒸鲳鱼，除了有少许的大刺以外，身上其实并没有什么小刺，而且肉质非常的滑嫩鲜美，老人小孩都可以吃的，而且是非常的好吃。我们首先准备黄昌鱼八两，味极鲜酱油，三少姜片七八片，蒜末少许，香葱少许，糖一小勺几克，胡椒粉适量，然后我们就来说一下如何做好一道没有腥味，营养价值非常高的清蒸黄鲳鱼吧。首先我们要将鲳鱼身上洗干净，鲳鱼身上有大量的粘液，所以我们可以用刀来刮几下，然后鱼身上切几刀，放入篮子里面沥干净水，在于沥干净水的同时，我们可以进行一个下一步的工作，切姜片，蒜末，还有乡村香菜，放在盘里面准备备用，然后将鱼沥干水之后，两面都撒上少许的盐，少一点点就好了，也不要想太多，然后再撒少许的胡椒粉，另外取一个盘子，放上三四片姜，放在鱼身上，于上要铺姜片，然后锅里面烧开水，水开了之后放鱼进去蒸八分钟左右，八分钟之后马上开锅，不要在里面闷，鱼已经熟了，并且是非常的嫩，取出盘子，然后用锅，把余出的水倒掉，这一步千万不能省，还有小心不要烫到手，大家一定要小心。然后我们将热锅里面放入油下，三勺酱油，一勺水，全程用中小火即可。酱油在用，沸腾沸腾的时候加一小勺的糖，然后这样的话可以提鲜，然后将酱料撒在鱼的身上，然后再摆在一个好看的盘子里面，这道菜就出锅了。我们其实可以买的鱼，八两就够了，如果说时间八分钟也是够了，如果在蒸的时间长的话就容易老了，鱼身上切几口容易手，如果说是一斤多一点儿的鱼的话，我们可以蒸十分钟，鱼蒸好之后一定要调出的汤汁，再淋上酱汁，这样的话不会影响口感，如果说我们没有倒掉那个汤汁的话，这个女的口感会非常的老，虽说大家这一步一定不能省略。非常简单的，清蒸黄鲳鱼，这样就完成了，大家是不是觉得步骤非常的简单呢？也可以在家自己尝试一下。

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/7526.html