鲳鱼

糖蒸鲳鱼,你们有吃过吗做法很简单

发布时间:2024/9/3 12:10:02   
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你们有吃过甜甜的鱼吗?我猜你们吃过的鱼要么就是红烧的,要么就是清蒸的或者煎炸的。今天我就给大家安利一道非常好吃的鱼,而且做出来它的味道还是甜的。是不是不敢想还有甜的鱼。没错,它就是糖蒸鲳鱼!那我们就先来看看做这道菜要用到哪些食材还有调料吧。首先,我们必须要用到的就是鲳鱼,接着还有生姜,面粉,还有葱。食材是很简单的,就是平常见到的那些。接着,我们就来看看调料都是什么吧!我们这次要用到胡椒粉,黄酒,生抽,花生油,盐,还有最关键的一样就是红糖!好了,以上这些就是我们要用到的食材还有调料了。下面就是步骤了!1.我们先把从菜市场买回来的鲳鱼拿出来,将鲳鱼先放到菜板上,然后用刀把它的肚子切开,将里面的内脏啊什么的都给去掉,去掉之后,将鲳鱼放到清水里面冲洗干净,接着把它拿出来弄干上面的水分。接着拿出一个大碗,将它放进去。2.这个时候我们就要腌制它了,我们把生姜还有胡椒粉拿出来,将生姜洗干净切成丝放进去,然后加入一些胡椒粉,最后在撒上一些盐。然后放到一边腌制五分钟就可了!等到鲳鱼腌制好了之后,我们拿出刚刚准备好的面粉,然后抓出一些洒在鲳鱼的身上,这里要提醒一下,鲳鱼的两个面都要撒上面粉哦!3.撒好面粉之后,我们就可以把平底锅端出来了,接着,我们将平底锅烧热,热了之后,我们在锅里面倒入一些植物油。接着,我们再把刚刚裹上面粉的鲳鱼放进锅里面,开火煎它,直到我们看到鲳鱼的表面被煎得变了颜色,就是开始变黄的时候就可以了。4.等看到鱼被煎好了之后,我们就可以从橱柜里面拿出一个盘子了,然后将锅里面煎好的鲳鱼盛到盘子里面,接着,我们拿出准备好的生抽,把生抽的盖子打开,在鲳鱼的表面上倒上一些生抽。接着,就要拿出我们最关键的红糖了,这个时候,我们在鲳鱼上面撒上一些红糖。不要撒得太多,很薄的一层就可以了。5.接下来,我们就能把蒸锅端出来了,在蒸锅里面接上大半锅的水,然后开火将水烧开,等到水被烧开了之后,我们把刚刚盛出来的鲳鱼带着盘子一起放进蒸锅里面,这个时候我们要开大火,将它蒸四五分钟就可以关火了。关火之后,我们把鲳鱼端出来放到桌子上,接着拿出准备好的葱,将它洗干净之后放到菜板上切成碎。这里要记住一点就是我们只需要用到葱绿,葱白是不用的。在上面撒上葱花之后,我们这道菜就完成了!好了,我们这道糖蒸鲳鱼就这么做好了,是不是很简单刚刚我说这道菜是甜的,其实是和你们开玩笑的。其实你们也能看到,我们在做的时候就放了一点点的红糖,为什么不放白糖呢?因为红糖的甜度要比白糖低。所以我们加糖只是为了提提鲜味而已!

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