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金鲳鱼又称黄腊鲳，是南方沿海海产经济鱼类之一，体短而高，极侧扁，略呈菱形。头较小，吻圆，口小，牙细。尾鳍分叉颇深，下叶较长。体银白色，上部微呈青灰色。平时我们生活中的餐桌是少不了鱼的存在，这也是在生活中不可缺少的一道菜式，不管是哪种种类的鱼其营养价值都是不言而喻的，里面所含的肉类蛋白非常的丰富，而且鱼的肉非常的好吃，喜欢吃鱼的人也是大有人在。有人说鱼皮是可以美容，鱼的眼睛是可以预防和治疗干眼病。长期缺乏维生素A的时候，消除眼睛的疲劳，金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。鲳鱼又称黄腊鲳，是南方沿海名贵海产经济鱼类之一金鲳鱼含有多种营养，含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效；含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老。经常听到我妈妈说的最多一句话就是，小孩要多吃鱼，这样营养才够，吃什么都不如吃鱼来得好今天就由金鲳鱼为主料清蒸出的一道家常菜，金鲳鱼的家常菜做法让您轻松学做美味佳肴！用料：金鲳鱼1条，葱适量，香菜适量，姜丝适量，生抽适量，油适量。制作方法：1、金鲳鱼，洗净处理好内脏，在鱼的表面斜切几道，双面都要切开2、葱切成段，再切成条丝，香菜切段，生姜切成丝3、取一个盘子，放上金鲳鱼，表面再放上生姜丝和葱白4、烤箱里面的水箱加纯净水，先预热烤箱，纯蒸功能度，3分钟，再放金鲳鱼放在烤网上，送入蒸汽烤箱里，纯蒸功能度10分钟5、蒸好的金鲳鱼拿出来，倒入适量的生抽6、再在金鲳鱼表面放入葱花段，香菜段7、另起一个锅，先热好锅再倒入适量的油，热好油再淋入金鲳鱼7、另起一个锅，先热好锅再倒入适量的油，热好油再淋入金鲳鱼小贴士：如果家里没蒸烤箱，那么就用蒸锅，开大火冷水上锅蒸15分钟就可以，蒸出来的鱼肉也很清甜美味。金鲳鱼有很多做法，我个人吃得比较清淡点喜欢用来清蒸，也可以做成红烧、干煸金鲳鱼“如果你觉得这个清蒸金鲳鱼还不错，请点赞

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