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这道细嫩榨菜炆鲳鱼的鱼呢是超级的细嫩的，而且它的刺也很少的哦，吃起来口感还不错。整体的味道比较香，五香味十足的，很适合当做下饭菜的哦。而且里面的榨菜会很爽口清脆，很开胃的哦。听到这里你是不是也很心动了呢，赶快跟着小编来试一试吧。榨菜是我们日常生活中吃的咸菜。榨菜一直被大众称为腌菜中的“美味佳品”。它的做法讲究，做工的工序也很独特。所以做出来的榨菜脆嫩口感，味道鲜美，并有独特的酸味，还可以直接用来佐餐，也可以用来做汤炒菜，平时可以榨菜炒鸡蛋，榨菜下稀饭。榨菜含有很多矿物质元素，有一定的营养价值。现代营养学认为，榨菜能帮助消化，开胃健脾，属于低盐型榨菜，而且它还有保护肝脏的作用。榨菜炆鲳鱼主料：鲳鱼：1条，榨菜：1包盒，辅料：姜片：3片，盐：1匙，胡椒粉：1匙，蒜头：5个，酱油：2匙，花生油：2匙。具体步骤：拿出一条鲳鱼去肚洗净用刀切纹，锅加油放蒜头姜爆炒出味，倒出蒜头，放鱼煎黄两面，放入榨菜，加入清水蒜头酱油盐一起炆，炆到汁浓稠时放胡椒粉，完成可以食了。小贴士：鲳鱼含有多种营养。克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷毫克，铁0.3毫克。含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。鲳科动物银鲳的肉。鲳鱼又称昌候鱼、昌鼠、鲳鳊、镜鱼、平鱼、叉片鱼。分布于我国南海、东海、黄海、渤海等沿海。获得后，除去鳍、内脏，洗净鲜用。喜欢小编推荐的美食吗？喜欢的话记得分享点赞哦~~~~~~

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