“天然钙库”被发现，隔三差五吃，含钙比牛奶高，入冬孩子长得快！现在的孩子都特别挑食，天气也越来越冷了，身体的抵抗力尤其重要，每个家长都为孩子操碎了心，冬天进补吃什么好呢？营养师大乔推荐大家可以多喝紫菜虾皮鸡蛋汤，很多人一定都还不知道吧，紫菜、虾皮和鸡蛋都是含钙量很高的食物，它们一起煮成的汤营养翻倍，简直就是“天然钙库”，常吃可以促进骨骼发育和增强免疫力，这个冬天不用担心孩子身体健康了，个子蹭蹭涨！下面小编就教给大家这紫菜虾皮鸡蛋汤的做法，简单易学，特别鲜美，感兴趣的就快来看看吧

紫菜虾皮鸡蛋汤

By老方小雨

配料：

鸡蛋1个、紫菜适量、小虾皮1勺、食用油1勺、小葱少许、食盐1/2小勺

烹饪步骤：

1.备好食材

2.紫菜用水泡开，再冲洗干净，这样吃起来不碜牙；香葱洗净切末，鸡蛋打散备用

3.放入汤锅中，并加适量清水

4.买来的虾皮，我喜欢用油炒一炒，味道更好吃；炒锅倒油，烧热后舀少许热油到紫菜锅中，然后放入淡干小虾皮，用中小火，把虾皮炒至金黄且酥脆

5.紫菜煮沸，转小火，淋入鸡蛋液

6.再放入1勺炒好的小虾皮

7.再据自家口味放适量的盐调味，出锅的时候，撒上葱花即可

烹饪小贴士：

虾皮营养价值1、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。2、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。3、虾皮其实还有一种重要的营养物质---虾青素，虾青素是迄今为止发现的最强的一种抗氧化剂。4、虾皮中还含有丰富的钙质。

大家学会了吗?

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