这辈子第1次教儿子包饺子，用了这馅，没想到儿子吃了30个，香！饺子，应该是全国上下最普遍的小吃了。尤其是北方人，过年过节的都要吃饺子，很多人会选择包好来储存在冰箱里，饿了随时可以拿出来煮了吃，当宵夜和早餐都很不错。而且，饺子的吃法有很多种，可以煮着吃，也可以煎着吃，甚至还能烤着吃。但是俗话说：“饺子好吃馅难拌”，所以如何选择饺子馅是关键，今天我教儿子包饺子，选择的是虾皮馅，儿子最爱吃海鲜了，所以用这个馅包的饺子一定合他的胃口，下面就一起来看看吧。

紫菜虾皮饺子

ByKK

配料：

水饺20个、紫菜适量、虾皮适量、细香葱适量

烹饪步骤：

1.冷水下锅，等水烧开

2.饺子下锅，盖上锅盖，煮开

3.饺子有点变成透明色时，用漏勺搅拌一下，小心不要弄破饺子，饺子浮上水面时，就出锅了

4.紫菜虾皮下锅煮开

5.捞出紫菜虾皮装盘，搅拌一下，入味，表面撒葱花，完成！

烹饪小贴士：

1、毛虾是我国海产虾类中产量最大的虾类资源，常见的有中国毛虾和日本毛虾。前者主要分布在黄、渤海，后者多见于东海。两者极为相似，如不仔细观察，还以为是同种虾了。毛虾个体小，一般只有3厘米，因此不为人注意。然而，用它加工的虾皮却是我国出口创汇的重要海产品之一。2、虾皮的营养价值很高，就以衡量营养价值高低的蛋白质含量来说，每克虾皮含39.3克,大大高于大黄鱼、黄缮、对虾、带鱼、鲳鱼等水产品及牛肉、猪肉、鸡肉等肉制品。3、虾皮的另一大特点是矿物质数量、种类丰富，除了含有陆生、淡水生物缺少的碘元素，铁、钙、磷的含量也很丰富，每克虾皮钙和磷的含量为毫克和毫克。所以，虾皮素有“钙库”之称。

大家喜欢吃饺子吗？

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