葱油小鲳鱼：小鲳鱼洗净切花刀每面二刀，花刀内放入一片生姜片及摸上一点干淀粉。最撒上适量的盐、黄酒、味精、胡椒粉及蒜片腌上30分钟。锅内放入清水煮开，将小鲳鱼装到屉上隔水蒸8分钟取出，撒上葱花备用。锅内倒入适量的食油中火烧开，将热油淋到小鲳鱼上爆香即可。

杭椒小煎肉：将猪肉切成片，锅内热油，油热后放肉进锅内爆炒一下，到肉翻白色。将杭椒切成块状，老姜、大蒜切片，小米辣切碎。加入料酒一勺，胡椒粉（勺子的四／五分之一），豆瓣酱一勺，糖一勺半，醋两勺，盐（勺子三分之一或者半勺）然后翻炒，再加入蒜片、姜片以及小米辣，最后再加入青椒块，炒好后放点味精就可以起锅装盘了。客人吃后点头称赞，让吃者得到一份暖胃的享受。

小米南瓜糕：小米清洗干净，锅中适量水，将小米放入，大火烧开，转中小火慢煮。南瓜去皮切薄片，加少许清水打碎成南瓜泥。将南瓜泥倒入锅中，加白糖调味，搅拌均匀。小火煮，小米南瓜呈粘稠的糊状，盛出大碗中备用。糯米粉和澄粉混合后倒入油，加入水搅拌均匀。倒入小米南瓜糊中拌均，静置10分钟充分吸收。取一个容器，底部铺上一层油纸，倒入小米南瓜糊。上汽后转中火蒸20分钟，取出容器，一会倒扣脱模，掀去油纸，切片装盘。

炸洋葱圈：葱去老皮，洗净备用，洋葱对半切开，用手取下一个又一个洋葱圈，放在盘中，加入少许盐和白胡椒粉拌匀，其中取一个圈圈沾上淀粉，抖掉多余的淀粉，放入鸡蛋液中沾湿，再在面包糠的盘中裹满面包糠，小奶锅倒入油，约6成热左右放入沾满面包糠的洋葱圈，炸制金黄即可，你爱吃洋葱吗？

水煮牛肉麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。此菜白、红、绿、黄四色相映，色彩朴素清新，牛肉肥嫩异常、味道酸辣鲜香。水煮牛肉中的牛肉片，不是用油炒熟的，而是在辣味汤中烫熟的，故名水煮牛肉。美食的浪漫也让无数人沉迷其中。

芦笋削去根部老硬的皮，清洗干净，沥干水分，掰成小段。姜和朝天椒分别切成细丝，锅里加入适量的清水和几滴油，一点盐，大火烧开，放入芦笋段汆烫至断生，捞出立刻放入凉开水中浸凉，浸凉的芦笋捞出沥干，码在盘中，上面加姜丝和朝天椒，锅中加入油、蚝油和生抽，一边加热一边搅拌，烧至七成热，离火浇在芦笋上就可以了，吃的就是清香的味道。