鲳鱼的功效很多，可以滋养气血，中和脾胃，顺活筋骨，补肾益精，对于体质虚弱的人有很好的滋补作用。但是鲳鱼属于没有鳞片的鱼，俗话说属于海鲜中的发物，所以身体有伤口的患者要谨慎食用。网上有很多花哨的做法，看着很简单，但是在家里自己做很难完成。今天就教大家最正宗最简单的清蒸鲳鱼的家常做法，按照我的做法百分百成功。首先，准备原材料：鲳鱼一条，葱一根，姜片，蒜末，蒸鱼豉油，料酒，盐，花椒粉。准备好后，我们就开始制作清蒸鲳鱼。第一步：将鱼清理干净，改上花刀，花刀尽量切的密一点，方便入味，而且还很漂亮。第二步:将鱼倒上料酒，姜片，葱丝进行腌制，充分去除鱼的腥味。第三步：将鱼放入蒸锅中，中火15分钟。第四步：去除鱼身上的葱和姜片，在鱼身上撒上葱丝，蒜末和花椒粉，将油烧到七成热，给鱼冲油。这样一道正宗好吃的清蒸鲳鱼就做好了，做法很简单。

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