不知道你们所在的地方，有没有封海。开海的时候，会有各种新鲜的海鲜，琳琅满目，简直是喜欢吃海鲜人的幸福感爆表期。即使家不在海边，那也不是问题，现在物流这么发达，想吃就能买到。今天就给大家介绍一款清蒸鱼，鱼我选用的是仓鱼，因为这个鱼肉厚，刺少，是全家人的最爱，特别是家有小宝宝的。强烈推荐给宝宝吃的鱼中的一种。清蒸呢，不仅少油少盐，而且可以很好的保留鱼原有的鲜香，也是最大程度避免养分流失的一种做法。我家冰箱还冻着一条，留着做给宝宝吃。仓鱼，算是一种比较经济的鱼类，他含有不饱和脂肪酸，所以说能吃海鲜的婴幼儿也可以吃，跟鱿鱼不同，它可以降低胆固醇。同时还有人体所需的微量元素和蛋白质，微量元素镁与硒能很好的保护心血管，降低高血压和高血脂，微量元素铁，则是预防缺铁性贫血的关键微量元素。不仅如此，肉质鲜美的仓鱼，还能预防癌症，多吃能强筋健体。所以说老少皆宜的一种经济类型的鱼。赶紧一起做起来吧，简单好做，0基础亦可成功。赶紧照着做起来，让家人对你的手艺点赞。此鱼经济实惠，这样做鲜香美味，全家老小都能吃，快来试一试。清蒸仓鱼（鲳鱼）新鲜仓鱼一条，料酒，盐，生抽，葱姜蒜，油，西红柿，蒸鱼汁1、将食材准备好，鲳鱼清洗干净，在鱼身上用刀划几个口子，方便入口。将葱姜蒜切碎备用。如果追求完美，则可以切成十字花或者其他形状，自行发挥。2、将蒸鱼汁打开，导入到鱼身上，然后加入盐，葱姜蒜料酒，将鱼腌制半个小时到一个小时左右。期间为了更好入味以及去除腥味，要将鱼翻几个身。3、在盘子底部放入西红柿片，然后将鱼放在上面，倒入腌制鱼所有用的调料。4、放入锅中，大火蒸熟。水开后，继续大火蒸20多分钟就行。5、出锅后，将葱丝，红青椒放到鱼身上。起锅烧油，将热油倒到鱼身上。营养美味的清蒸鲳鱼就做好啦。1、腌制的时候，尽量多腌制一点时间，因为鱼肉太厚，时间短不容易入味。酱汁是用来提鲜去腥的，还可以加入少量的糖，也是去腥的作用。2、千万不要省略最后一步，又或者为了偷懒，将油直接到到盘子中蒸。浇热油，那是这道菜的精髓所在，这样浇油后的鱼，肉质鲜嫩柔软，否则的话肉容易变老，失去鲜味。3、如果给小宝宝吃的话，不要放料酒，少盐少油。4、婴幼儿第一次吃鱼，一定要先少给吃点，然后观察是否有过敏现象。以免对鱼过敏，吃多了，症状严重。如果出现严重过敏症状，医院。5、喜欢香菜的人，可以在浇完热油后，撒入切碎的香菜碎，颜色更加美味。喜欢辣的，可以烧热油的时候放入一定量辣椒爆锅，将整体的热腾腾的辣椒油浇上去。又是一番滋味。6、如果蒸完鱼发现盘子内水分多，就先倒出去一些，然后再浇热油。目海食加菲爱做饭

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