鲳鱼

射阳清蒸鲳鱼入选江苏百道乡土地标菜中国

发布时间:2024/9/15 12:39:09   
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近日,“江苏省百道乡土地标菜”名单公布,射阳清蒸鲳鱼上榜。近年来,射阳大力实施乡村振兴战略,深入推进农业供给侧结构性改革,坚持走质量兴农、绿色兴农、科技兴农、品牌兴农之路,射阳大米、洋马菊花、海河西葫芦、庆缘康蜂蜜、大闸蟹苗等一批名特优农产品蜚声海内外。农产品获得国家地理标志商标和区域公用品牌4个、中国驰名商标4个、省级名牌产品15件,无公害农产品、绿色食品、有机农产品总数超过个。射阳清蒸银鲳是一道要求以新鲜银鲳为主要食材,葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料,盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油为调料而制作的家常菜。制作简单,口味清淡,能保存鱼的本色本味,营养成分也不易流失,味道很是鲜美。(张学法)

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