近日喜得韩式辣椒酱，又逢圣诞节，遂买了苹果和鲳鱼，试着做个韩式辣椒酱烤苹果鲳鱼，融合果香和鱼香，再添焦香。

By存真留纯

用料鲳鱼6小条苹果1个6月香葱伴侣韩式辣椒酱适量生姜3片大蒜7瓣料酒1勺柠檬汁几滴大葱适量五香油适量烧烤香料少许白芝麻少许蒜苗适量小葱适量蜂蜜1勺做法步骤

1、准备6月香葱伴侣韩式辣椒酱，大蒜，小葱，大葱，蒜苗，料酒，生姜，苹果，柠檬汁等我这图没拍到全部调料，请亲们按调料表准备。

、鲳鱼处理干净内脏，可以留鱼头，我是觉得鱼太小，就直接把鱼头去掉了。不过这样鱼腥味也会更少一些。把鱼两面切菱形◇刀口，会更易入味。

3、鱼两面涂抹六月香蕉伴侣韩式辣椒酱

4、加入小葱或大葱段，生姜丝，大蒜片，料酒一起混合拌匀腌制

5、再加入苹果丁，柠檬汁放进去继续拌匀，腌制30分钟以上

6、烤盘铺硅油纸，纸上刷一些油，鱼身也刷一些，放上苹果丁，鲳鱼和其他姜，蒜等调料，盖锡纸，入预热℃烤箱，风炉模式烤30分钟

7、取出烤盘，刷上一些蜂蜜，撒上一些白芝麻，小葱碎，蒜苗碎，烧烤香料等，去掉锡纸，再入℃烤箱上下烧烤模式5分钟。

8、喷喷香出炉了！

9、局部特写看一看

10、再来个花式边框美化一下

小贴士

1.烤箱没有风炉模式，直接用上下烧烤模式也是一样的，一样记得加盖锡纸就好。.如果先提前把鱼煎一下，鱼皮应该会更焦香。

鲳鱼的营养功效

1.降低胆固醇

含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

.预防癌症

鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。

3.防治贫血

鲳鱼具有益气养血，柔劲利骨的功效，对消化不良，贫血，筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼的饮食禁忌

鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

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