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大家好！我是你们的老朋友叶子，很开心又和大家见面了，猜猜看叶子又给大家带来了什么美味呢？看下去，你一定会喜欢的！今天小编就给大家介绍的是营养非常丰富的鲳鱼，鲳鱼中含有丰富的镁，蛋白质锌，锰，而且鲳鱼具有益气养血，补胃益精，柔筋利骨之功效，对消化不良，脾虚泄泻，筋骨酸痛，都很有效。今天小编给大家推荐的是清炖鲳鱼，做法非常的家常。这是小编吃海鲜最喜欢吃清炖保留了海鲜的原汁原味又鲜又嫩。首先，准备好新鲜的鲳鱼，葱花，姜片，蒜头，小米辣，干辣椒，食盐，料酒，生抽，蚝油，食用油。将准备好的鲳鱼去除内脏，鱼鳃后清洗干净，把鱼中含有的血水全部泡洗净。在唱鱼的身上划四刀，这样更容易入味儿，再抹上少许盐和料酒腌制五分钟左右。将处理好的鲳鱼，用葱姜去腥味儿，身上再涂一些葱段，姜片儿，腌制五分钟。起锅烧油油温至五成熟时放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。动锅铲的时候一定要缓慢，不要把鲳鱼的表面弄烂。草鱼煎至八成熟时，产出鲳鱼成排备用。起锅烧热，水水沸腾的时候，加入葱段，姜片，蒜头，干辣椒以及食盐，料酒，米醋，生抽，冰糖，老抽一起炖煮。张健，好的鲳鱼放入锅中水，一定要没过鲳鱼的鱼身，开大火煮开，转小火慢慢炖煮一会。等待鱼肉煎至入味的时候，这时候他会变得发白。放点味精调味，出锅装盘就可以开车了，这样的鲳鱼肉质非常的滑嫩，鱼汤都很好喝以上是美食小编叶子的原创文章，感谢大家的阅读和支持，大家如果有其他见解的话，欢迎在下方的评论区留言，我们下期再见！

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