十一月里的青岛艳阳在海面上缀满波光，码头渔船轰鸣着划破海浪，浪花翻腾划破岁月寂静，满船银鳞的小海鲜，让人垂涎欲滴。现在天气变冷了，刚上岸来的时令海鲜，小鲳鱼、小黄鱼、刀鱼、、沙光鱼、海螺、，梭子蟹，海蛎子，对虾等等，堆满了船艄码头，人头攒动现场好不热闹。

图为刚上岸来到鲐鲅鱼，价格非常的便宜8块钱一斤，在食用时要注意鲐鲅鱼体内血液、卵巢、内脏和头部等含有大量组氨酸，可以引起中毒，危及生命。所以，如果食用鲐鲅鱼，一定要处理好上述部位以防中毒。

这个季节上岸最多的就是蛎虾，虽然它个头不大但它的虾仁吃到嘴里非常甘甜。而且价格不贵，10~30块钱一斤，按照新鲜度块头大小估价，本地人喜欢用它晾干晒成虾仁，虾不含脂肪，优质的蛋白质是人体所需的，而虾壳中富含钙，嚼碎入肚，也能直接被人体吸收；蛎虾也是青岛唯一海捕上来的虾，一种纯粹的海捕虾，味道极其鲜美，而我们最常听起及被人熟知的金钩海米也是由蛎虾晒制而成。

市面上个头较大的黄花鱼是养殖的，价格比较便宜，十多块钱一斤，而个头较小的黄花鱼，是野生的，做法很多可以做香煎黄花鱼。洗干净，先用少许盐、生粉、鸡蛋清、搅拌涂抹在黄花鱼上，然后往锅里放少量油，用油量要少，放姜过一过，然后放鱼进去煎，熟透就可以食用了。第二种做法就是焖黄花鱼，先把酱油、葱等调料配好，然后把黄花鱼煎得差不多之后放调料进去。

野生的红头鱼，是市面上最为廉价的海鲜食材之一，一般都是10块钱3斤。一般人不稀罕吃肉喜欢用它熬汤，洁白鲜美可以和豆腐一块慢炖。通体泛着红色，尤其是尖尖的头部惹人注目，红头鱼因此得名;又因体型小巧纤细，在城阳沿海一带，当地渔民形象地称其为“红娘子”或“红绣鞋”。过去没有冷藏设备，渔民们在天气凉爽的时候，渔民们会用特制刀具将红头鱼劈成两半，用海水洗过后晾晒。挂在船艄上晒上两天就能制成鱼干，然后自家蒸食或对外售卖。

在市场里我们人工饲养的大虾很常见，野生大虾从颜色块头上就比较稀罕，而且价格要比养殖虾贵一倍还多，青岛野生海捕大虾只能在开海季才能买到，并且数量极少成为珍贵食材，渔港摊位上的青岛对虾、斑马虾一般售价都在70~75块钱一斤。

随着天气变冷，新鲜的海蛎子开始大量上市，必须密闭，或者在你敲击它的时候，就会自动关闭，新鲜的海蛎子会看到浸润着生蚝肉的新鲜原汁，这汁水其实就是海水。好的原汁，清澈，不浑浊，是生蚝最佳的生长地。所以，一枚新鲜的生蚝，如果浸润在原汁中，即使放好几天也能保持鲜嫩。男人加油站，美女吃了美容的！

大家要知道，海鲜与啤酒同吃容易产生过多尿酸，从而引发痛风，海鲜中的嘌呤、苷酸与啤酒中的维生素B1混合在一起，容易发生化学反应，使血液中的尿酸增加，尿酸不能及时排出体外，以钠盐的形式沉淀下来，容易形成结石或引发痛风。所以我们吃海鲜还是要控制一下酒水，特别是有痛风病史的人群。