剁椒蒸鲳鱼

By香香的小厨房

原料：鲳鱼、剁椒、盐、料酒、鲜酱油、蚝油、葱、姜、蒜。

做法步骤：

第1步、鲳鱼洗净放入盐、料酒腌制15分钟。

第2步、剁椒，葱姜蒜切好备用。

第3步、腌制好的鱼用自来水冲洗一下后放入盘中。

第4步、热油锅、下姜蒜末小火炒香。

第5步、加剁椒酱。

第6步、加料酒、鲜酱油、蚝油、白糖(少许）烹出香味。

第7步、炒香的剁椒倒在鱼上。

第8步、放入烤箱度蒸10分钟（蒸的时间根据鱼的大小而定)。

第9步、蒸好后端出。

第10步、放入葱花即可。

来自美食天下香香的小厨房的作品。

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