家有读书娃，就要多给孩子吃这1道菜，助消化还补脑，孩子长得快

现在正是春季，孩子们上学也都挺辛苦的。毕竟读书要动脑，还是要浪费一些脑细胞的。所以小编今天给大家分享的是一道补脑的菜。这道菜是由鲳鱼做的，相信大家对于鱼肉这样一种食物都还是比较熟悉的，鱼肉在我们的日常生活当中还是比较常见的，鱼肉的营养价值也比较丰富，尤其是鲳鱼，这样一种鱼肉当中含有大量的蛋白质，以及Dha等营养成分，这样一些营养成分对于孩子的大脑发育好多，还是有着比较不错的效果的，还能帮助消化。因此日常的生活当中还是有很多人都比较喜欢吃这样一种鱼肉的。家有读书娃，就要多给孩子吃这1道菜，助消化还补脑，孩子长得快。

鲳鱼的做法也比较多，不管是红烧，还是煮汤来吃，都是非常不错的一种选择，吃起来的味道和口感都非常的不错。所以，日常的生活当中还是有很多人都喜欢买鲳鱼回家做的。不过，要是说到最能保证鱼肉的原滋原味和营养价值的一种做法，那应该还是清蒸鲳鱼了。清蒸鲳鱼吃起来非常的鲜美，肉质也很嫩。所以，小编还是比较推荐这样的做法的。接下来，就让小编给大家分享一下这样一道清蒸昌鱼的家常做法吧。

首先，我们需要准备的食材有：鲳鱼，红辣椒丝，生姜片，葱花，料酒，食用盐，蒸鱼豉油，食用油。

具体烹饪步骤：1、首先，我们需要将鱼处理干净，之后将鱼放到容器里，加入适量的清水，将鱼清洗干净，放到案板上面，用菜刀将鱼的两面划上花刀。这样的话，鱼肉更容易蒸熟，还会更入味。2、把鱼肉放到碗里面，加入适量料酒，以及生姜片，和食用盐，用手抓均匀，之后腌制15分钟左右。

3、等时间到了之后，将鱼放到另外一个干净的碗里面，我们在鱼肚子里面放入一些生姜和葱花，碗底也放入一些生姜片。备用。4、在蒸锅里面加入适量的水，大火烧开了之后，将于放到锅里面，蒸十分钟，关火之后焖两分钟。5、等鱼蒸熟了之后就可以端出来啦，将辣椒丝放到蒸熟的鱼上面，淋上少许的蒸鱼豉油。6、最后，在锅里面加入适量的食用油，等油烧热了之后，浇在蒸熟的鱼上面，就可以吃了。

这样，一道简单的清蒸鲳鱼就做好了。家里有读书娃的，不妨多给孩子吃点鱼肉吧！

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