现如今，宝妈宝爸们为了宝宝的成长发育可以说是操碎了心，而鱼肉因其含有丰富的DHA自然而然成为宝妈宝爸的心头好。众所周知，DHA对宝宝脑神经发育、视觉发育以及智能发育起到了至关重要的作用，被誉为“脑黄金”。那么吃鱼补脑，吃得越多越好吗？鱼肉到底该怎么吃？其实要给宝宝这样吃！每周吃2~4两左右即可，鱼类的选择最好以海鱼为主，如：鲅鱼、鲳鱼、三文鱼、小黄鱼等；烹饪方法选择煮汤和清蒸为佳。所以吃鱼可不是越多越贵越好哦，重要的是吃对！那么下面我们就来介绍一道非常适合宝妈和宝宝们吃的鱼的做法：清蒸鲳鱼。

清蒸鲳鱼

By满宝妈妈

配料：

鲳鱼两条、葱一段、姜几片、料酒一勺、精盐一匙、蒸鱼豉油一勺

烹饪步骤：

1.将鱼处理干净清洗干净，在鱼身上打上十字花刀。

2.在鱼体内和体外都放一些葱段和姜片，再浇上料酒，撒上食盐，腌制20分钟。

3.放入蒸锅，大火蒸8分钟，再焖两分钟。

4.去除葱姜，倒掉汁水，在鱼身上摆上新的葱丝(葱提前切成葱丝)。

5.再在鱼身上淋上蒸鱼豉油。

6.将食用油烧热浇在鱼身上。

7、完成。

烹饪小贴士：

1、一般深海的鱼类所含的DHA相对较多。2、鱼类具有丰富的营养价值，不但鱼肉是很好的蛋白质来源，而且鱼油和鱼的肝脏还含有丰富的维生素A及D。3、做蒸鱼要选择新鲜的鱼，冷冻的鱼一般不适合做清蒸，而且鱼最好买回来自己处理，因为菜场里很多时候是把鱼摔死，导致鱼内脏出血，会有腥味，这样的鱼口感也会影响很多。4、蒸鱼汁要保留：有很多人在蒸鱼时，多把蒸鱼的原汁全部倒掉，而以调好味的味汁置换，保留原汁，为的是更好的保持鱼的本味，这样的清蒸鱼才别样鲜美。

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