白鲳鱼和银鲳鱼主要是体型和肉质不同。银鲳鱼比白鲳鱼更大更圆，而白鲳鱼的尾巴更纤细。白鲳鱼的肉质比银鲳鱼更嫩，所以价格更贵，但两者的营养价值相同。

白鲳鱼和银鲳鱼有什么区别？

鲳鱼营养价值丰富，含有高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。经常食用有益健康，其肉质细嫩，刺少，非常适合老人和儿童食用。

在大多数人眼里，银鲳鱼和白鲳鱼是一种鱼，但它们的售价不同，白鲳鱼更贵。银鲳鱼和白鲳鱼还是有点区别的。银鲳鱼比白鲳鱼圆，但白鲳鱼的尾巴更长。

另外，白鲳鱼的生长速度很慢，大约需要两年的时间才能长到半斤左右，所以市场上的白鲳鱼很少，而银鲳鱼容易养殖，所以产量高。

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可以说，白鲳鱼是所有鲳鱼中肉质最嫩的，所以它的价格也是最贵的，但是它的营养价值和金鲳鱼、银鲳鱼是一样的。我们在选择鲳鱼的时候，要注意鲜红色的鱼鳃和健全的鱼鳍，压鱼的弹性也意味着非常新鲜。

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