我们家两个孩子从小到大都非常喜欢吃鱼，每天基本上都买一条鱼烹饪给他们吃。还好沿海地区一带，海鲜种类丰盛，可以经常买各式各样的鱼给他们尝鲜。入春以后，是孩子长高黄金季节，可以多给孩子吃一些鱼。鱼肉营养好，富含丰富蛋白质，钙、维生素等，常给孩子吃，可以强身健体长高个。今天就来分享5种鱼，肉质鲜嫩鱼刺少，价格还不贵，非常适合给孩子吃。

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黄花鱼是一年四季都可以买到，黄花鱼不仅肉质鲜美营养好，关键价格很亲民，含有丰富蛋白质和维生素。我一般喜欢买个头小一点黄花鱼，一般都是纯野生，给孩子吃更放心。小黄鱼又叫梅子鱼，个头虽小，但是用来红烧、清蒸、煮汤或者油炸都格外鲜美好吃。

红烧小黄鱼做法：

1、将小黄鱼一只只鱼鳞刮洗干净，再用厨房纸巾充分沥干水分。

2、锅中加入适量油，油热后，把生姜和葱段煸香，再加入适量生抽调味。倒入适量水，制作成酱油水。

3、然后把黄鱼下锅，中小火焖煮5分钟左右，焖煮至收汁，出锅前加点香葱增香开胃即可。

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毫不夸张说，午笋鱼是排名第一好吃的鱼。其肉质都非常细嫩，类似千层糕，味道非常鲜美。午笋鱼的营养比一般鱼要高很多，能健脾养胃，提高免疫力等作用，有条件可以多给孩子吃。

清蒸午笋鱼家常做法：

1、将午笋鱼表面鱼鳞刮洗干净，腹部内脏去除干净。用厨房纸巾充分沥干水分；

2、将午笋鱼放入鱼盘中，加入生姜和葱段去腥。锅中水大沸时，把鱼上锅蒸。

3、全程大火蒸8分钟左右，蒸熟后，把锅中多余水倒掉，把姜片等去除。

4、再淋上蒸鱼豉鱼，泼上热油即可。油温一定要烧得很旺，才能把香味激发出来。最后再加点葱丝点缀一下，使整道菜看起来更加有食欲。

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经常去菜市场买鱼，都可以看到白鲳鱼和小鲳鱼，大一点的白鲳鱼一条都要上百块，大家可以选择个头小的一点白鲳鱼，1斤只要十几块钱就可以。白鲳鱼肉质细嫩鲜美，鱼刺少，可以红烧也可以清蒸。白鲳鱼含有丰富蛋白质、钙、不饱和酸等，对身体都非常有益。

酱油水白鲳鱼制作过程：

1、将白鲳鱼内脏去除干净，放入水龙头中冲洗干净，再用厨房纸巾充分沥干表面水分；

2、起锅烧油，油热后，加点五花肉，小火慢慢煸至略微焦黄，再把白鲳鱼下锅，加点酱油调味。

3、再加入半碗水，盖锅焖煮3-5分钟左右，焖煮至收汁，再把蒜苗段下锅。喜欢吃辣，可以加点辣椒，更加开胃下饭。

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黄翅鱼在沿海一带很是受欢迎，被誉为上等鱼。黄翅鱼营养价值非常高，高蛋白低脂肪，又含有大量牛磺酸和磷脂，对于大脑发育有很大的帮助。而且黄翅鱼肉质鲜嫩鱼刺少，价格实惠，老人孩子要多吃，身体好。

黄翅鱼家常做法：

1、将黄翅鱼表面鱼鳞去除干净，内脏去除，反复清洗几遍，再将鱼表面水分充分沥干净。

2、起锅烧油，油热后，将鱼下锅煎，煎至两面略微焦黄，再加入适量生抽提色提味。

3、再往锅中加入适量水，盖上锅盖，大火焖煮3-5分钟焖煮。焖煮至差不多收汁，再加点蒜苗或者葱段增香去腥。

4、黄翅鱼除了做酱油水鱼之外，还可以清蒸，或者干煎，味道都很不错哦。

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如果不是在沿海地区，没有很多海鱼可以吃，那就可以多给家人吃点鲈鱼。不管是淡水鲈鱼还是海鲈鱼，营养价值都非常高。不仅含有丰富蛋白质和不饱和酸，它的维生素和钙含量也很高，同时也含有能帮助人体吸收钙质的维生素D。

鲈鱼粥的制作过程：

1、将鲈鱼鱼鳞和内脏去除干净，将鱼两边的鱼肉切开，剩下的鱼骨头切断。

2、起锅烧油，将鱼骨和鱼头下锅煸香，加入适量水，大火熬煮至浓白。再把鱼汤过滤出来。

3、鱼汤中加入大米，小火熬煮至大米熟透，再把鱼片下锅一起煮2分钟左右即可关火。熬煮时候可以加点生姜去腥。

4、出锅前加点胡椒粉增香去腥，又能品尝起来更加开胃。

以上就是跟大家分享适合春天吃5种鱼，肉质鲜嫩鱼刺少，营养还不贵，人人吃得起，有时间多做给孩子吃，提高免疫力。