老话说：过了大寒就是年。时间不知不觉来到了农历腊月十九。当下是一年中最冷的节气，在青岛西海岸新区，一大早，前来购买海货的人群从四面八方涌向早市，置办各种年货迎接新年。

清晨5点多钟，老板徐大哥已经将新鲜的海鲜摆满在摊位前，为了半个月时间是海鲜需求量激增，除了外乡人回家访友，需要购买各种海鲜年货外，企业订单和外发礼品订单都是“香饽饽”，其中~块钱一个海鲜礼盒最常见。

红头鱼也叫“红莹莹鱼”或者“红娘子鱼”，这个季节最便宜的海鱼，一般6~10块钱一斤，主要看个头大小，别看价钱便宜，它的鱼肉呈现蒜瓣肉，炖出来汤汁雪白的特别鲜，除了头大刺硬以外，这鱼和豆腐一块炖味道可是说相当的不错。

以前海边人喜欢用它煮汤来下面条，味道堪称一绝。不过这鱼不能搁置时间太长，怕风吹变得灰暗，这鱼在水里很漂亮，它的鱼鳍打开有点像孔雀开屏，而且上岸后还会发出咕咕的声响。

看看画面中这两位母女两人，一大早顶着寒风，手里大大小小保温箱，相比是收获颇丰。也许是第一次赶菜市场，没啥经验，美女的羽绒服蹭上了保温箱泥土，腥味四溢让小姑娘懊悔不已。

很多人逛集市看到琳琅满目的海货，一时间不知道买啥好，有时候看见别人“抢”也盲目跟风，回家后又不知道怎么烹饪。这里建议大家出门前先列好清单，避免重复；其次新鲜食材不用买得太多，尤其新鲜的蔬菜瓜果，家里有暖气不容易存放，温度高了容易变质的。当然一些牛羊肉，过年价格见涨可以适当的多买点冰冻起来。如果居家菜市场方便，最好先吃先买。

冰冻养殖黄花鱼18~20，墨鱼22元一斤；新鲜鲅鱼18~20，六两左右的鼓眼鱼31，红头鱼8~10块，金鲳鱼18一斤，海螺20~25元，偏口鱼10元。年底腊月，海鲜价格是一天一个价，不过今年物价维持稳中有降，尤其是猪肉、鸡蛋价格相对平稳。

南方海钓的刀鱼，本地渔船几乎很少出海，出货量基本码头上就被消化掉，市面上一些大刀鱼都是来自连云港、日照。

冬天活海鲜价格比较贵，像养殖的南美对虾45块钱一斤，比夏天价格整整翻了一倍，坐鮹也卖到38一斤，块钱能买两斤左右，所以很多市民在选购海鲜时，都偏向于养殖或者冷冻海货。

青岛人百吃不厌的“嘎啦”13块钱两斤，相比几年前10元3斤，价格也是有所上涨。感觉今年海蛎子涨价最为明显，一斤卖到7~8块钱，这海鲜原本非常不起眼，但这两年价格就像坐上了“火箭”蹭蹭上涨。

据现场老板介绍，年底腊月，两种海货最为抢手，第一就是养殖的大虾，活的卖比较贵，一般都是进口冷链速冻大虾，四斤一盒售价80~元不等；因为做法简单，没有像其它海鱼那样收拾麻烦，清蒸或者红烧都可；第二：鲅鱼或者鲳鱼，中国人的年夜饭讲究“年年有余”，鱼是必不可少的一道菜，买的人也比较多，相对淡水鱼，海鱼口感鲜美，鱼刺少、出肉率高，是大众老少皆宜的食材。