不知道你们大家有没有这个经历，怀孕了，家里的老人都会把他们觉得有营养的东西不断地做给你吃，并告诉你“这是为了肚子里的孩子，必须要多吃”。昨天就在群里看到一个刚怀孕三个月的姑娘在抱怨。她家是北方的，而婆婆家是南方的，从小的饮食习惯就是以海鲜为主，在婆婆这一辈人眼里，鱼虾是顶顶有营养的食物，一定要多吃。自从婆婆过来照顾她之后，更是不遗余力地每天变换着弄鱼虾给她吃，并且跟她说海鱼、虾有营养，吃了宝宝聪明，而且新鲜补钙。可她一是不那么习惯，感觉自己都要吃恶心了，同时也担心这样吃，是不是好呢？鱼虾的确是营养丰富的食物鱼和虾是富含蛋白质的食物。鱼类含有丰富的氨基酸、卵磷脂和钾、钙、锌等微量元素，这些是胎儿发育的必要物质，其中的DHA（即二十二碳六烯酸），在胎儿的脑细胞膜形成中起着重要作用，还可以防止早产。虾的营养价值十分丰富虾含有20%的蛋白质，其蛋白质含量是鱼的几倍至几十倍，而其脂肪含量却比鱼要少，虾含有丰富的锌、磷、钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分，能很好地保护心血管系统，预防高血压及心肌梗塞。另外，虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙，尤其是虾皮，钙含量异常丰富，对孕妈妈尤有补益的功效。虾的主要分为淡水虾和海水虾。我们常见的青虾、河虾、草虾、小龙虾等都是淡水虾；对虾、明虾、基维虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾。长期大量食用鱼虾容易造成体内汞等重金属超标!如今环境污染问题日趋严重，重金属污染、工业废水、垃圾和其他污染物质所产生的化学物质会对鱼、虾的生存环境造成影响，有些甚至还沉淀在鱼、虾的体中，长期大量地摄取鱼、虾，特别是海鱼（如带鱼、黄花鱼、鳕鱼、鲅鱼、鲳鱼和三文鱼等）受的污染要比河鱼（如鲤鱼、鲫鱼、鲇鱼、草鱼和鲢鱼等）更严重，容易造成孕妈妈体内汞等重金属超标，损害肝功能，同时影响到胎儿的生长发育。孕妈咪食用鱼虾要适量一般情况下，孕妈咪如果对鱼、虾没有过敏等不良反应，怀孕期间可适量吃鱼、虾以补充营养。建议鱼的每日食量为50克，孕妇可以一周吃鱼、虾等海鲜两三次，每次不要超过１００克。孕期正确吃鱼法则买新鲜的活鱼，选择产地远离工业区的鱼类，这类鱼受污染较少。不要多吃含汞量高的海鱼，如鲨鱼、旗鱼、鲭鱼、方头鱼，剑鱼及马加鱼等及其罐头制品。烹饪鱼的时候尽量采用水煮、蒸的方式，一定要烧熟煮透。不吃煎焦的鱼和腌制的咸鱼。不吃鱼的肝肾脑，这些部位被重金属污染的最严重。建议食用的鱼类：鳕鱼、三文鱼、鲶鱼、左口鱼、黄鱼、鲫鱼等。孕期正确吃虾法则对虾过敏的孕妈妈，不建议勉强摄取，以免引发不良反应。烹饪海虾时最好与姜、醋等佐料共同烹饪，因为姜性热，与海虾放在一起可以寒热中和，防止身体不适；而醋对于海虾中残留的有害细菌也能起到一定的杀除作用。不吃腐坏变质的虾。色发红、身软、掉头的虾不新鲜，尽量不吃。吃海虾后，不宜马上吃水果。如要吃含鞣酸的水果：葡萄、石榴、山楂、柿子等，应该在至少应该间隔２小时。　鱼虾选购方法以下方法来自于超级会做美食，对食材选购颇有心得的朋友，供大家参考：新鲜的鱼表皮有光泽，鱼鳞完整、贴伏，并有少量透明黏液；鱼背坚实有弹性，用手指压一下，凹陷处立即平复；鱼眼透明，角膜富有弹性，眼球饱满凸出；鱼鳃鲜红或粉红，没有黏液，闻起来没有异味。选购虾时要注意它的颜色，放置时间长的虾会褪色并且开始呈现白色。虾的背部呈青黑色是新鲜的表现，放置时间长了就会渐渐变成红色。另外，把虾买回去要立即放入冰箱里冷藏，并且要尽早食用。 　　 　　 　　　本文由较真儿的主编大人原创，欢迎

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