10月，吃这“鱼”正当时，肉多刺少，营养丰富，9元一斤，别错过。

天气慢慢的转凉了，秋天真的到来了。俗话说：秋风起，要补身。其实就是说秋天的天气转凉，我们要多吃一些热量比较高的食物来补充人体内所需的营养物质，提高自身的免疫力，这样才能抵御住严寒的天气。通常大家补身体都爱吃一些牛肉、猪肉、羊肉之类的食物，偶尔吃一次还好，如果经常吃肯定会上火长胖，这样就得不偿失了，毕竟减肥太难了。这时候建议大家可以常吃一些鱼类，不仅做法简单，而且营养健康，既能补充身体所需要的营养，又不会长胖，10月份，吃鲳鱼正是好时候，这个鱼肉多刺少，营养价格很高，而且一斤只要9块钱，千万别错过。

鲳鱼刺少肉嫩，而且营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、不饱和脂肪酸等营养物质，具有益气补血、促进骨骼发育、提高免疫力、改善体质的功效，很适合老人孩子食用。今天为大家分享一道清蒸鲳鱼的做法，简单快手，而且可以很好地保证鱼的营养成分不被流失，让营养更好地为我们人体所用，现在是鲳鱼的最佳季节，而且价格便宜，别错过。

食材：鲳鱼1条、姜适量、盐1勺、蒸鱼酱油适量、花生油适量、葱段少许。

做法：

1、将鲳鱼清洗干净，去掉鱼鳃，鱼鳞和内脏，这一步可以交给商家处理，然后在鱼身上面切成花刀备用。

2、将葱姜切一下备用，在鲳鱼身上涂抹适量的盐，姜丝铺在鱼身和鱼肚里面，鱼肚里面再塞入一些葱白，腌制大概20分钟。

3、准备一个蒸锅，锅中倒入适量清水，开大火将水烧开，将腌制好的鲳鱼放入锅中蒸8分钟，将蒸出来的水倒掉，然后姜丝和葱白拿掉。

4、将新的葱丝放在鱼身上，从盘子旁边浇入适量的蒸鱼酱油，然后浇上适量的热油即可食用，一道鲜美营养的清蒸鲳鱼做好了，赶紧试试吧。

小贴士：

1、鲳鱼一定要腌制20分钟左右，这样可以很好的去腥，而且蒸的时候可以更好地入味。

2、蒸鲳鱼控制在10分钟之内，这样整出来的肉才比较嫩，吃起来味道鲜美，时间长容易肉质变老。

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