都快三月终了

你还在“吃笋吃笋吃笋”吗

奉求你们不是“海鲜控“吗

此刻是鲳鱼最肥的光阴

你断定不要来一片

连日来，在新马路菜商场海产区，肥肥的鲳鱼吞噬了C位。鲳鱼种类良多，最受迎接确当属银鲳。银鲳味美，嫩滑适口、肥润丰润、精密柔和。

鲳鱼的外号叫“狗渴睡鱼”，由于鲳鱼鱼刺一些，不擅于吐刺的人亦可安心品味鱼肉嫩鲜，让一旁等候鱼骨头的狗儿们都渴睡了~能不能不要这么活跃抽象！

谋划户通告咱们，市道上的鲳鱼寻常有两种，一种大鲳鱼，一种个头较小的小鲳鱼，紧要绳尺即是买小不买大。

小菜在摊位上还觉察，两种个头相同的小鲳鱼价值却出入很大：一种45元每斤，一种唯有25元。在谋划户的提醒下，平昔内里再有知识。

平昔小鲳鱼分两类，一类是新鲜速冻的，一类是冷冻的。小心检察就会觉察，新鲜的鲳鱼表面有银色的鱼鳞，而冷冻鲳鱼表面是平滑无鳞的。

两种鲳鱼模样差未几，滋味可差远啦，众人购置的光阴万万要注意。

假若你问我鲳鱼的做法，那即是清蒸！清蒸！清蒸！不要问为甚么，照做就完啦。责罚好的鲳鱼用料酒、生姜腌制片晌，上锅蒸7-8分钟，着末加点酱油，撒上葱丝，浇上热油，就一个字：鲜！

心动吗

趁着鲳鱼丰美

急忙去吃吧

起源丨商场重心

图文丨小菜君

编纂丨小菜君

查核丨望望没料到