鲳鱼

这鱼肉多刺少人人爱吃,这吃法我也是第一次

发布时间:2024/9/30 14:20:08   

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鲳鱼肉多刺少人人爱吃,这吃法我也是第一次见,吃一次就迷上它!

鱼的种类非常多,制作方式也极多,每种鱼的营养价值也不一样。鱼作为口感鲜嫩、营养十分丰富的一种美食,一直以来就十分受欢迎。

除了鱼刺有点让人头疼,炳哥相信有很多人都被鱼刺噎住过,很多鱼鱼刺多吃起来很麻烦。

但也有的鱼肉多刺少人人爱吃,就比如鲳鱼,而且吃法也很多,清蒸,红烧,香煎各式各样的都很美味,不过有一种吃法是炳哥前几天刚见到的,吃了一次炳哥就迷上了。

鲳鱼别名平鱼,鱼身是瘪瘪的,肉多刺少,是美貌与美味兼备的鱼类。

鲳鱼富含高蛋白、钙、铁、磷、锌、硒镁等多种微量元素,非常适合人体吸收,而且对老人和小孩身体健康也有好处。

番茄鲳鱼汤,一定很多人没听过或者没吃过吧,别说味道真不错,番茄浓汤的香味搭配鲳鱼鱼肉的鲜嫩,真是美味极了,第一次喝的时候,忍不住多喝了两碗,是炳哥喝了一次就会爱上的美食。

用微火慢煨,令佐料滋味充分渗透于鱼肉之内,没有腥味,鲜嫩极了,番茄汤的味道也是恰到好处。

话不多说,让我们一起接着往下看看,这道番茄鲳鱼汤炳哥是如何制作的吧。

鲳鱼,西红柿,淀粉,鸡精,盐,酱油,盐,生姜,葱,食用油等等

1、首先根据个人所需,购入适量的新鲜鲳鱼,将鲳鱼去除内脏并且清洗干净。

2、将清洗好的鲳鱼沥干之后,放在砧板上切成小段,切至如图所示模样即可。

3、准备一个大一点的不锈钢盆,将切好的鲳鱼放入其中,放入适量的淀粉,鸡精,酱油和盐,抓拌均匀进行腌制。

4、接下来,将西红柿清洗干净之后,切成小块,生姜洗净切成生姜丝,葱洗净切成葱花备用。

5、准备好这些食材之后,取出一口锅,擦拭干净之后,倒入适量的食用油加热,加热至六成左右,往锅中放入切好的西红柿块,将其炒出汁。

6、炒出汁之后,再往锅中倒入大量的水,并且开大火煮开。

7、这时候,往锅中放入适量的鸡精和盐进行调味,将汤汁的底味先调制好。

8、将调味料搅拌均匀之后,紧接着放入腌制好的鲳鱼块进入锅中,转中小火煮。

9、将鲳鱼煮至入味,煮熟并且锅中沸腾之后,放入事先切好的葱花进行点缀,这样看上去色泽更鲜艳一些,更美味,即可关火出锅。

10、最后,将煮好的番茄鲳鱼汤盛放进事先准备好的碗中,小心地放在餐桌上就可以喊上家人享用啦。

就这样一碗颜色亮丽,看上去就很美味的番茄鲳鱼汤就制作完了,爱吃鱼的朋友一定要尝试哦。屏幕前的你如果也喜欢的话,在家有空的时候不妨试一试吧。

一定要中小火慢慢炖煮,这样鲳鱼才能更好地吸收番茄汤汁的味道,更加入味鲜美。

文章到了这里,就要和大家说再见了。屏幕前的小伙伴都学会番茄鲳鱼汤了吗?或是你有什么拿手的做法,记得个给炳哥分享哦!

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