世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！这鱼我见到必买，营养价值高，做法还简单，十月不吃真亏！金秋十月，也是海鲜大量上市的时候，龙头鱼、鮸鱼、马鲛鱼、鲳鱼、墨鱼量多又便宜，尤其是鲳鱼，是我们日常最常见的海鱼，肉厚、刺少、味美，是天然的营养佳品。而且鲳鱼的维生素含量较高，经常食用，对眼睛大有益处。而且价格也相当便宜，一斤才10块钱，很多人都是10几斤10几斤的往家提，用来晒鱼干或鲜食都不错。所以，这个时候见到这鱼我必买上好几斤，做给家人吃，不仅营养价值高，做法还简单，十月不吃真亏！由于鲳鱼的脂肪和水分较多，肉质脆，做法也适宜蒸，炸，煎较多。那么下面就给大家分享一道简单美味的鲳鱼做法。食材：鲳鱼克，生粉适量，食用油，酱油醋。烹饪方法：步骤一：鲳鱼选购新鲜无烂肚的，一般新鲜的武昌鱼都是当天捕捞上来，还没上岸就抢购一空了，所以都是非常新鲜的。步骤二：鲳鱼从肚子下划一刀，把内脏鱼鳃掏洗干净，鱼身两面再各划两刀，用厨房纸吸干水分。步骤三：吸干水分的鲳鱼放入大盘中，撒上适量的生粉。步骤四：拿着鲳鱼对着生粉两面抖拍一下，武昌鱼全身就可以均匀的粘上干生粉了，然后提着鲳鱼抖几下，把多余的生粉抖掉。步骤五：锅中倒入半锅食用油烧至八成热，不知道的可以用一只湿的筷子放入油锅中，啪啪的冒泡，即可把鲳鱼放入油锅中炸，炸至表面金黄是不是翻动一下，以免炸焦。步骤六：炸至金黄酥脆即可捞起来，用厨房纸吸去多余的油分。步骤七：装盘上桌即可食用，一道酥脆可口的炸鲳鱼就做好啦！吃时蘸着酱油醋吃，香脆又美味，是一道非常不错的下酒菜。小提示：1、生粉就是土豆淀粉，用来勾芡的一种食材，不管炸什么鱼，裹上直接炸都香酥可口。2、裹淀粉一定是要裹上干淀粉，不要裹湿淀粉，裹上干淀粉炸的才够香脆。图文原创，抄袭必究！我是的颜小厨美食。如果您喜欢我的分享，那就请点点赞，收藏加转发，有什么问题还可以在文章下面给我留言，说一说你有什么建议和看法，

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