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开海后，内行人常买这种鱼，非人工养殖，才8块钱1斤，别不懂得吃！终于到了开海的时候，此时渔民们下海捕捞都希望能够满载而归，尤其是这鱼此时正是大量捕捞的时候，纯野生非人工养殖，遇到了千万别错过。大海中资源丰富，尤其是各种鱼类更是令人眼花缭乱，至今还有很多种类未被发现。小时候，看着辽阔的大海，总是幻想自己也能像那些出海的渔民一样东征西跑，好像上了船就能够遨游世界，可以见识到故事里的九头蛇，还有神话中凶猛的海中蛟龙，令我心驰神往。长大后，终于还是在陆地上扎了根，但是对于海鲜的喜爱却是一如既往。前两天正好碰到熟识的老渔民在售卖刚捕捞上来的小鲳鱼，而且价格亲民，才八块钱一斤。老渔民说只有内行人才知道吃这鱼，做好的做法是制作成酱油水煮小鲳鱼，不仅肉质鲜嫩而且营养不易流失。可谓是此时不可多得的一道美味。下面话不多说，就一起来看看这次老渔民赞不绝口的酱油水煮小鲳鱼到底如何制作吧。：小鲳鱼、生姜、大蒜、葱、食盐、味精、酱油：1、根据自己的需要在市场上提前购买的家中缺少的食材，随后将小鲳鱼剖开后里里外外清洗干净。生姜洗净后切成姜片，大蒜去皮洗净拍碎即可，葱同样用清水洗净，接着切成小段。2、把制作这次的酱油水煮小鲳鱼所需要的原材料都准备好后，就可以开始起锅热油了。取出家中常用的干净炒锅，往锅里加入适量的食用油，然后开火将油温持续加热至五成左右的时候，就把准备好的小鲳鱼下锅。3、小鲳鱼下锅之后，用中火翻炒。直至将锅内的小鲳鱼炒得明显变色，肉质变得紧实之后就可以开始下一步骤了。4、海鲜中最明显的特征就是腥味，所以我们准备的生姜和大蒜此时就可以下锅和小鲳鱼一起煸炒。生姜和大蒜的香味可以有效去除小鲳鱼中的腥味，我们将小鲳鱼和生姜大蒜一起翻炒均匀。5、炒匀后根据自己和家人口味的喜好，往锅里添加适量的食盐和味精以及酱油调味。6、接着就往锅里倒入适量的饮用水，加入的水量以不漫过锅内食材的高度为宜。7、最后撒上之前切好的葱段，盖上锅盖将锅内的小鲳鱼焖煮直至完全熟透之后，就可以准备关火出锅了。8、将制作好的酱油水煮小鲳鱼从锅内小心盛放到提前准备好的盘子后，就可以放心食用了。完成以上的八个步骤，这次的酱油水煮小鲳鱼就算做好了，屏幕前的各位要是也喜欢吃海鲜的话，可不要轻易错过这次的小鲳鱼哦。：大家在挑选小鲳鱼的时候，最好是直接去海鲜市场上购买，这些小鲳鱼大多都是刚刚捕捞上来的，正是最新鲜的时候。最后到了这里，就要和大家说再见了。屏幕前的各位都学会这次的酱油水煮小鲳鱼了吗？要是有什么疑问或者对文章内容有什么建议的话，记得在评论区留言，我看到大家的问题都会及时回复大家的，那么这次的分享就到这里了，我们下次再见，别忘了动动你们的小手，点点赞点点

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