红烧鲳鱼By紫云原料：鲳鱼、料酒、盐、黄豆酱、酱油、蚝油、蒜米、葱头、油、姜片。做法步骤：第1步、鲳鱼一条，切块，洗干净。第2步、油热(油多一点)，下姜片，放点盐，放鱼进去，煎成这样子。第3步、黄豆酱。第4步、放黄豆酱，蒜米，蚝油，酱油，少量水，翻炒一下，放点葱头。第5步、翻炒均匀成这样子。第6步、成品。小贴士：油热才放鱼，油点多，前面放盐垫底，鱼很容易煎，不容易烂，煎鱼的时间比较久，要小火慢煎。来自美食天下紫云的作品。大家喜欢这个菜谱吗？欢迎点赞、评论、转发。欢迎

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