鲳鱼

鲳鱼这样做鱼肉细腻嫩滑,鱼汤鲜香又营养

发布时间:2023/10/10 13:39:19   
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大家好!我是你们的老朋友叶子,很开心又和大家见面了,猜猜看叶子又给大家带来了什么美味呢?看下去,你一定会喜欢的!今天小编就给大家介绍的是营养非常丰富的鲳鱼,鲳鱼中含有丰富的镁,蛋白质锌,锰,而且鲳鱼具有益气养血,补胃益精,柔筋利骨之功效,对消化不良,脾虚泄泻,筋骨酸痛,都很有效。今天小编给大家推荐的是清炖鲳鱼,做法非常的家常。这是小编吃海鲜最喜欢吃清炖保留了海鲜的原汁原味又鲜又嫩。首先,准备好新鲜的鲳鱼,葱花,姜片,蒜头,小米辣,干辣椒,食盐,料酒,生抽,蚝油,食用油。将准备好的鲳鱼去除内脏,鱼鳃后清洗干净,把鱼中含有的血水全部泡洗净。在唱鱼的身上划四刀,这样更容易入味儿,再抹上少许盐和料酒腌制五分钟左右。将处理好的鲳鱼,用葱姜去腥味儿,身上再涂一些葱段,姜片儿,腌制五分钟。起锅烧油油温至五成熟时放入腌制好的鲳鱼煎至两面金黄。动锅铲的时候一定要缓慢,不要把鲳鱼的表面弄烂。草鱼煎至八成熟时,产出鲳鱼成排备用。起锅烧热,水水沸腾的时候,加入葱段,姜片,蒜头,干辣椒以及食盐,料酒,米醋,生抽,冰糖,老抽一起炖煮。张健,好的鲳鱼放入锅中水,一定要没过鲳鱼的鱼身,开大火煮开,转小火慢慢炖煮一会。等待鱼肉煎至入味的时候,这时候他会变得发白。放点味精调味,出锅装盘就可以开车了,这样的鲳鱼肉质非常的滑嫩,鱼汤都很好喝以上是美食小编叶子的原创文章,感谢大家的阅读和支持,大家如果有其他见解的话,欢迎在下方的评论区留言,我们下期再见!

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