鲳鱼作为名贵的水产，受到广大中国饕餮之人的青睐。由于嘴上无德，今人吃了后人饭，鲳鱼几近绝种了，特别是最为珍贵的银鲳。

普通老百姓基本上吃不起了，只有过年的时候，才花些钱买两条，宴请宾客，往往在市场上受到小贩以假乱真，以次充好的忽悠，从银鲳说起，你看看，认识几种。

不告诉你产地，不告诉你门纲目科属种，只告诉你特点，帮你认识他们！！

银鲳

银鲳也叫白鲳。银鲳的两个特点，尾巴的两个分叉不一样长，下支稍长，背鳍，胸鳍，腹鳍及尾鳍均为白色，或者灰色，鼻孔越红越新鲜，一般人我不告诉他噢；

灰鲳

你猜对了，灰鲳与银鲳的区别是他比银鲳灰，如果你把各鳍片上的黑色刷掉，(￣▽￣)，你猜对了，不少小贩甚至大贩都是这样干的，

乌鳞鲳，不是武林鲳，也不会武术

他的特点是，两支尾鳍一样长，各鳍是黑色的，味道嘛，还好，还好

以上都是比较贵的鱼，总体来讲，是比较高档的。

中国人喜欢发挥聪明才智，一群中国水产从业人士，跑到孟加拉国，印度甚至非洲东海岸来传递中国福音，找到一种鲳鱼，就是尾巴比较粗，就像乌鳞鲳在尾巴上带了假睫毛，你可以脑补一下哈，

对，就是这个样子，总感觉脖子好粗，尾巴又粗又短，有点像孙二娘，但是他可是进口货哦，某些进口粉，你可以尝尝啊；

乌鲳，对的，又叫黑鲳，还叫鸭蛋鲳，也叫鸭蛋叉，为什么，你看看他的样子，再想象一下宁波舟山地区的卬卬鼻音，你就知道了，

看了图之后，你就知道他为什么叫乌鲳了吧，比以上的鲳鱼都黑！！

肉鲳

哎，说你呢，不是肉偿，看你的思想想哪去了，肉鲳肉多也不肉偿，这是原则问题。肉鲳最大特点是肉多，是肉更多，两条能吃饱，真的，价格又不贵，是居家旅行常备之物哦

黄立鲳，生活在南方养殖的鱼排里，几乎没有野生的。华东地区有鲜的，有冻的，也有活的，最大的特点是，她有点黄，但不暴力；

下面这个出场的你说他是鲳鱼，有点勉强，但大家都叫他鲳鱼，其实他也是个外来客，并且是淡水的，是食人鲳的亲戚，学名叫短盖巨脂鲤，巨脂鲤，鱼如其名，就是肥，油多，

鲳鱼的种类非常多，有很多胖子也不知道，不认识。最后一位出场的，当然分量最重，因为他的名字里有个很重的字，

估计你没猜出来，特别是北方的筒子们，他的名字叫猪刀。

猪，够不够重，够不够？其实更大众化的名字叫刀鲳。不过长相也确实像猪，不信，你仔细看看？