鱼肉的蛋白质含量非常高，并且还有一些我们人体体内所缺乏的维生素，经常吃的话能够让体制升高，并且还能够美容养颜帮助瘦身呢，因为鱼肉的蛋白质含量高，脂肪含量却是非常低的，只要大家使用的烹饪手法都比较健康的话，那么热量也会比较低，但如果使用红烧或者是别的做法热量就会非常高了。有些人吃鱼肉会看重它的营养价值，保留更大的营养价值再选用适当的方法去烹饪它，还有一些人在烹饪的时候则是图省事省力，那么我就给大家介绍一个懒人版本的鱼肉美食。我们不用把它蒸，也不用炸，做法非常的简单，做出来之后非常的好吃，看着就很有食欲。是一款非常适合懒人们的美食。

先来告诉大家做法到底是什么，我们先来准备一条鲳鱼，准备两个青椒，一个洋葱，半个菜花，一些干辣椒，一小佐花椒，一个八角葱姜蒜生抽蚝油两勺豆瓣酱，少量的胡椒粉，一些孜然盐，料酒，还有少量的油。把食材准备好之后，我们先把鱼鳞刮干净，再把鱼的内脏以及鱼三部分都给挖掉，清洗干净之后我们用厨房专用纸巾把它身上的水分都给擦干，接下来把它切成网格形状，这样子会更加的容易入味一些，但是不要完全切断了，把它给对半切开，但中间的鱼肚子仍然是连着的，我们把它给奶瓶在上面撒上一勺盐，浇上一些料酒，葱姜，蒜末，生抽，涂抹在它们的表面涂抹均匀，放上一些干辣椒段，撒上一些胡椒粉，能够去腥味，盖上盖子，腌制上30分钟以上的时间，腌制好之后我们把鱼放在架子上控干水分，在上面以及下层部分都给刷上植物油，能够锁住鱼肉的水分。

把腌制好的鱼给放在烤箱的中层调整为上下火，度，等到它的表面都变成金黄色的时候再撒上一些孜然粉，等待两分钟的时间，我们把配菜给处理一下，菜花洗干净切成小朵，洋葱切成丝，青椒给夏橙块，在锅里倒上一些油放入八角花椒粒，炒出香味之后再放入一些葱段姜片加入两勺豆瓣酱炒出红油之后放入青椒片菜花块儿，洋葱丝翻炒一分钟的时间再加入一些盐进行调味，加入一碗清水煮开了之后就可以把它们都给铺在烤盘的底部，把鱼给放在上面撒上一些芝麻，再把汤汁浇在表面，放进烤箱里6分钟之后再撒上一些葱叶即可开吃。

制作方法已经告诉大家了，如果家里没有烤箱的话，那么一定要做着吃上一次，比起别的鱼肉大餐来说，这一道鱼肉美食的做法真的是比较简便了，而且成品非常不错，保证会令你惊艳的。这鱼肉是在外面买都买不到的呢，但是这种做法做出来的鱼肉有些上火，所以大家不要经常吃，一星期吃一次就差不多了。