这种鱼常被孩子们吃，味道很好，没有刺，你吃得越多，他就越漂亮，越聪明！鱼作为人们餐桌上常见的食材，不仅味道鲜美，而且具有很高的营养价值，无论是汤还是红烧，都是美味可口的，他是人们日常饮食中最喜爱的食物。特别是儿童，经常吃鱼，不仅能促进身体的生长发育，使儿童茁壮成长，最重要能促进儿童智力发育。此外，鱼类富含镁元素，对中老年人可起到保健的作用，他真的可以扮演益寿延年的角色！

清蒸鱼

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混合配料：

面包克，香油5克，精盐2克，蒸鱼酱油5克，姜15克，大蒜1个，葱2个，自制红剁椒25克和2个欧芹

烹饪步骤：

1、把鱼洗净，放水。

2、准备好剁椒和酱油。

3、准备姜、蒜和韭菜。

4、姜、蒜丝洗净切碎，葱切五谷备用。

5、割下鲷鱼的头和尾；把身体切成与腹部相连的等截面。

6、把切好的鱼放在盘子里，撒上梅花盐，腌一会儿。

7、把姜丝和大蒜丝撒在鱼上。

8、撒上红色剁椒和青葱。

9、把他放进锅里，放在水蒸里15分钟。

10、豉油蒸鲷。

11、撒上香菜。

烹饪小贴士：

如何选择鲷鱼：1，鲷鱼最好的选择是身体扁平，肉质有弹性，表面银白光泽，鳃色鲜红，鱼鳞完整。如果鲳鱼的鳃呈暗红色，说明鱼已经长期储存，不宜购买。2解冻后，如果冻面包肌肉弹性差，闻之臭为变质性冷冻鱼，冻鱼储存时间过长，头上有褐色斑点，腹部变黄，说明已变质。另外，买回家的冷冻鱼应立即食用，不要放入冰箱二次冷冻。鲷鱼的吃法：鲷鱼的肉较粗，骨头较少，但极美，许多人的味道喜欢吃鲳鱼。然而当谈到如何吃鲳鱼，有不同的意见。有人认为焖鲳鱼好吃，也有人认为蒸鲳鱼好吃。所以怎么做的味道取决于个人的品味。

你喜欢红烧还是蒸馒头？

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