马鲛鱼大家吃过吗？40元1斤，肉质鲜嫩，少刺味美，促进智力发展

大家应该很少听说马鲛鱼吧，它主要分布在北太平洋西部，我们中国的东海，黄海和渤海，马鲛鱼的营养价值是非常高的。它的肉特别的细嫩洁白，刺少肉多，吃起来糯软鲜爽，在民间还有”山上鹧鸪獐，海里马鲛鱼“的赞誉呢。它里面的胆固醇含量是特别低的，富含丰富的蛋白质，氨基酸以及一些微量元素。经常食用对贫血，产后虚弱，神经衰弱都有一定的辅助功效。

马鲛鱼的烹饪方法也是很多的，可以煲汤，油炸，清蒸等，老少都适合吃，每年的3月到6月可是马鲛鱼最肥美的时候，它的尾巴味道特别好，还有一种说法呢“鲳鱼嘴，马鲛尾”。不过马鲛鱼的价格不是很便宜，冷冻的那种还要40多一斤呢，更别提新鲜的了，贵是贵了点，但它的营养丰富啊，对小朋友的智力发育很有好吃哦！肉质鲜美，刺少，特别适合老人孩子吃。

我只在饭店里吃过一次，真的是超好吃的。记得马鲛鱼是煎出来的，看着色泽金黄，好有食欲的样子，我都要流口水了，这个菜的做法也是很简单，只需要用油煎一下，春天多给孩子吃，可以提高大脑智力发育哦。今天就给大家分享一下它的详细做法。

第一步我们准备食材，马鲛鱼，油，盐，我是在超市买的冷冻马鲛鱼，现在也有卖真空包装的，大家随自己喜好去购买，先把马鲛鱼解冻，之后把它洗干净，控水，放在盘子里，往里面撒点盐，均匀地抹在马鲛鱼身上，腌制一下，大概15分钟。

第二步我们放平底锅，锅烧热，倒入适量的油，比平常炒菜的多一点就可以了，凉油的时候就把腌好的马鲛鱼放进去，开小火慢煎，直到两面都煎成金黄色盛出来，直接就可以开吃了。这道香煎马鲛鱼就完美得收工了。

做法是非常简单的，只需要煎一下就可以了，不需要其他多余的调料，只用油，盐，保持肉质的鲜美，原汁原味的最好吃。它的肉特别香，赶快做给你的家人吃吧！提醒大家一下哦，煎马鲛鱼之前，先腌一下会更好的入味哦。马鲛鱼肉质鲜嫩还补脑，再贵也要给老人孩子吃