先生的舅姥爷从东北回胶东探亲了，俗话说得好：美不美家乡水，亲不亲故乡人！自从踏上故土的那一刻起，80多岁的老人眼睛湿润了，看着家乡发生的巨大变化，一个劲的说太好了！现在生活条件好了，全家人在酒店设宴款待他，舅姥爷年龄大了，这次回胶东，他提出了一个要求，一定要回农村去，吃个农家的饭菜，体验一把小时候的生活，小编和先生就地取材，用农村菜园现摘的蔬菜和家里的食材，烧起大铁锅，做了一桌地地道道的家常菜，简简单单的8道菜，虽然没有大鱼大肉，老人吃得很是舒坦。回乡下吃农家饭，食材当季，做法简单，大盆大碗，老少都喜欢。自从小时候离开家去东北，这些年很少有机会回胶东看看，美不美，故乡水，在游子的梦想中，故乡的一切是都那么美好，那么亲切！“亲不亲，故乡人”，见了故乡人那就是亲。故乡人，喝着同一样的水，生存在同一片土地，说着同样的乡音，总有说不完的共同话题。一回农村，舅姥爷看着家里的一切都倍感亲切，这一桌农家饭菜，特简单，他却说比酒店里的好吃，是地道的农村特色，也是小时候的味道。这桌菜简单美味，一家人吃得尽兴，肚子圆圆。将鲳鱼去掉内脏和鳃，冲洗干净，用葱姜、料酒、盐腌制15分钟，蘸少许的面糊，用薄油烙至表面金黄就可以了。将去赶海挖回来的小蛤，取肉备用，辣椒切小丁，韭菜切末，倒入蛤肉盆中，打入3个土鸡蛋，一茶匙盐，搅拌均匀，锅里放油，放适量的盐，将食材炒熟即可。将嫩葫芦去皮切片，锅里放适量的油，放入猪肉片翻炒均匀，加入葱姜、辣椒爆香。放入葫芦片翻炒断生，加入水和粉条大火炖10分钟，出锅前撒适量的盐就可以了。将苦瓜切丁，焯水去掉一部分苦味，苦瓜丁里打入3个土鸡蛋，放一勺盐，搅拌均匀，入锅翻炒均匀就可以上桌。将黄瓜拍一下，改刀成块，放入蒜泥，加入盐、醋和一点香油搅拌均匀即可，这是一道快手菜，家人都爱吃。在胶东地区，豇豆也被称为菜豆，将菜豆择洗干净切段，锅里加入适量的油，放入猪肉翻炒均匀，加入葱末和辣椒丁爆香，放入菜豆炒至断生，加入少许的水大火炖煮8分钟，加盐出锅就可以了。这道菜是舅姥爷特意点的，他说城市里的韭菜大部分都是大棚的，没味道，农村的韭菜吃着就是地道，用现割来的韭菜洗净切末，加入适量的辣椒丁，放入盐和一点生抽搅拌均匀就可以吃了。最后一道菜卖相不好，但是很好吃，将嫩茄子掰成块，大铁锅里放入油，倒入猪肉片翻炒均匀，加入葱蒜爆香，放入茄子翻炒均匀，加入水炖煮5分钟，出锅前撒盐、一点点韭菜末就可以了。最后说一下主食，本来想包饺子的，这是北方招待客人必备的美食，可是舅姥爷说了，饺子经常吃，最想吃的就是老家的玉米面饼子，那就烀吧，玉米粉和豆面粉2:1的比例用温水和好，加入小苏打醒10分钟，再加入适量的水，和成团，贴到铁锅边上，大火烀20分钟即可。这样一桌胶东特色的农家饭菜，你喜欢哪一道菜呢？海边人做菜，都是诚意满满，实实惠惠的，唯恐你吃不饱。8道菜，简简单单又美味，欢迎留言，和黄黄一起交流你们的当地特色美食，不断行走在发现美食的旅途中。

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