作为一个美食爱好者，笔者最喜欢吃的食物就是鱼肉。按照现在的市场行情来说，多数鱼肉可要比猪肉便宜很多，而且鱼肉脂肪含量比猪肉要少，更细嫩也更鲜美。现在市场上的鱼品种繁多，消费者都有各自的选择，这也导致很多鱼的市场行情差异很大。以金鲳鱼为例，五月份的时候才刚刚涨上21元，如今价格又暴跌50%，农民竟然还大甩卖，这鱼是怎么了？

金鲳鱼在南方称得上是比较有名气的经济鱼类，价格有些小贵，所以在消费者的心目中称得上是一种名贵鱼。金鲳鱼的体型又扁又宽，看起来很憨厚，不过它的眼睛很明亮，非常有特点。不过到了餐桌上，再漂亮的金鲳鱼也只是盘子里的美食。金鲳鱼的肉颜色偏白，比较细嫩，而且还很鲜，品质很上乘，消费者也很钟爱。

近些年来，金鲳鱼在市场上的需求一直处在稳定的状态，甚至还有上涨的趋势，这让很多养殖户跃跃欲试。在两广地区，金鲳鱼养殖很普遍，技术已经很成熟，所以养殖起来并不费力。现在金鲳鱼已经上市了，冬养的金鲳鱼在每年的5月开始上市，初期的价格比较高，尤其是一斤规格左右的，更受市场欢迎。5月份的时候，金鲳鱼的价格涨到了21元一斤，在当时鱼类价格整体疲软的大环境下，金鲳鱼能卖到这样的价格已经很不容易了。

距离金鲳鱼刚上市才过去了一个多月，如今价格已经暴跌了50%（广西产区），现在维持在10元左右，很多人都感到意外。近年来金鲳鱼养殖被认为是“稳赚”的项目，正是因为有了这种心理，再加上金鲳鱼的市场行情确实不错，19年冬季的养殖面积相比18年近乎翻倍，随着5月份上市的金鲳鱼数量逐渐增大，价格也在慢慢回落，到6月初已经降到17元左右。

在今年整体大环境不景气的情况下，很多渔民为了降低风险，提早出货卖掉结清饲料款。这还不是最重要的，渔民提早出货对于市场来说并不是大问题，问题在于他们出完货之后，竟然还有人大甩卖。因为前期的出货已经让一部分渔民有所盈余，于是在饲料款结清之后，直接将其他规格的金鲳鱼清塘甩卖，这一做法更加剧了市场价格的下跌。现在10元一斤已经跌近成本价（成本价在8、9元/斤），如果这种情况持续下去，金鲳鱼的价格还有继续下跌的可能，到时候农民的亏损会更大。

现在金鲳鱼的情况并不乐观，不少农民心里很着急，这鱼怎么了？之前大家养殖金鲳鱼，看中的就是它的稳，因为被认为是“稳赚”的项目，可以说只赚不赔，即使行情不好，也不至于亏太多。前几年金鲳鱼的价格还算稳定，这种鱼的市场需求也比较不错，所以整体来讲，在今年以前，金鲳鱼一直是赚钱的。

不过从今年开始，初期金鲳鱼的价格还不错，后来逐渐下跌，这和之前的扩养有很大关系，不过另外一个很重要的原因还是养殖户的心态，大家都希望快速卖货，回收资金。着手下一批养殖，即使价格低也没关系，只要能卖出去就好。正是这种心理，金鲳鱼的行情越来越不好，你觉得后期会如何发展呢？