经常有人问我是如何找到好吃的餐厅？我的个人经验是，要么去厨师开的店，要么去资深吃货开的店。厨师开店就不用说了，哪怕生意做得再大，也很乐意花心思琢磨怎么把菜做好，而资深吃货开店，本身就证明这是一个有追求的吃货，他们也许没什么正规套路，做的菜品不成体系，但都是自己爱吃的菜。只要你的口味恰好跟老板相合，那么你肯定会喜欢他们店里的菜。最近我就吃到了三家吃货开的店，吃到服气。

椒舍小馆

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